Tels les murs d’une cité médiévale, votre tube digestif est tapissé d’une barrière qui vous protège contre les agressions externes. En contact étroit avec cette dernière, votre microbiote intestinal aide à digérer et absorber les nutriments, vous protège des intrus et stimule votre système immunitaire.

Favoriser les communautés de microbes bénéfiques présents dans votre tractus intestinal pourrait être un bon investissement pour votre santé, mais que pouvez-vous faire au juste pour les améliorer ?

Avoir une alimentation équilibrée est le meilleur conseil pour conserver un écosystème gastro-intestinal sain, telle est la conclusion des experts réunis à la 13e conférence européenne sur la nutrition (FENS 2019) qui s’est tenue à Dublin en octobre dernier.

 

Il n’existe pas d’alimentation idéale

Vous avez probablement fait appel à Google pour savoir quels sont les aliments qui permettent de bénéficier d’une meilleure santé intestinale. Or, la connaissance sur la nutrition évolue constamment et nous ne connaissons actuellement que la partie émergée de l’iceberg concernant notre intestin.

Avoir une alimentation équilibrée est le meilleur conseil pour conserver un écosystème gastro-intestinal sain

Au cours de son intervention, Joël Doré, de l’institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) a partagé une recommandation ferme : il faut manger plus de légumes, plus régulièrement, et d’une plus grande diversité, pour avoir un microbiote intestinal plus sain.

Cela signifie qu’au lieu de vous focaliser sur l’alimentation la plus efficace pour protéger votre microbiote intestinal, vous devriez prendre le temps de penser aux aliments que vous déposez dans votre panier de courses. Introduisez chaque jour des aliments fermentés, en particulier ceux contenant des probiotiques, et mangez des légumes, certains d’entre eux contiennent des prébiotiques nourrissant les bactéries bénéfiques que nous hébergeons.

 

Au-delà des fibres, une alimentation variée et un équilibre nutritionnel pour un microbiote intestinal sain

Comme nous consommons rarement des nutriments (lipides, glucides, protéines, vitamines et minéraux) de manière isolée, les scientifiques se concentrent désormais sur la façon dont l’ensemble du régime alimentaire (y compris la qualité et les groupes d’aliments) affecte le microbiote intestinal.

Bien que des études aient déjà largement prouvé que les fibres alimentaires étaient le carburant préféré des bactéries intestinales, Karine Clément de l’hôpital de La Pitié-Salpêtrière à Paris, en rapportant les résultats présentés à Miami au 8e sommet mondial sur le microbiote intestinal et la santé, a expliqué que les lipides, protéines, minéraux et vitamines pouvaient également influencer le microbiote intestinal.

Par exemple :

  • Les protéines : les connaissances dont les chercheurs disposent à l’heure actuelle tendant à monter qu’en comparaison de protéines d’origine animale, la consommation de protéines d’origine végétale entraine une moindre résistance à l’insuline, et un moindre risque de développer des maladies cardiovasculaires. A noter toutefois que la réponse au régime protéique dépend du microbiote et qu’une des raisons possibles de l’effet des protéines végétales est, qu’en dégradant les fibres, le microbiote produits plus de composé bénéfiques (comme les acides gras à chaine courte).
  • Certains minéraux : si le zinc est un micronutriment clé de la fonction immunitaire, des niveaux excessifs de zinc alimentaire peuvent avoir des effets négatifs sur le microbiote intestinal et aggraver l’infection par Clostridioides difficile
  • Les sucres : comme pour le zinc, une forte consommation de tréhalose (présent dans les plantes, les insectes, les champignons et certains microorganismes) peut également contribuer à la propagation générale de certains sous-types de Clostridioides difficile.

Introduisez chaque jour des aliments fermentés, en particulier ceux contenant des probiotiques, et mangez des légumes, certains d’entre eux contiennent des prébiotiques nourrissant les bactéries bénéfiques que nous hébergeons.

Concernant l’impact de l’alimentation sur l’amélioration de notre santé intestinale, nous avons donc appris, à la 13e conférence européenne sur la nutrition FENS, qu’il est important de prendre en compte l’alimentation tout entière (la forêt) plutôt que les tendances diététiques à la mode ou l’ingestion de certains nutriments isolés (l’arbre).

Plutôt que de rechercher le régime alimentaire idéal pour votre santé intestinale, incluez dans votre alimentation habituelle le carburant préféré de votre microbiote intestinal : des aliments fermentés contenant des probiotiques, sans oublier les petits légumes sources de fibres !