« Les bienfaits du café seraient davantage liés aux microbes qu’à la caféine »
16 septembre 2026by Cristina Sáez
À l'occasion d'une visite à Barcelone, le professeur John Cryan présente de nouveaux résultats montrant que les polyphénols du café pourraient favoriser les communautés microbiennes impliquées dans la communication entre l'intestin et le cerveau, et explique pourquoi le café décaféiné a lui aussi produit des effets similaires.