Au fur et à mesure que la population mondiale vieillit, les chercheurs mettent de plus en plus l’accent sur l’identification des facteurs liés au mode de vie qui, non seulement, préviennent les maladies, mais favorisent aussi activement un vieillissement en bonne santé. Ainsi, des études récentes commencent à révéler le rôle potentiel de différents régimes alimentaires dans la composition du microbiome intestinal et leur lien avec le grand âge et la santé.