Qu’est-ce que les yogurts, la bière et le pain au levain ont en commun ? Il s’agit d’aliments dont le goût, la texture et la digestibilité dépendent de l’activité de microorganismes. En d’autres mots, ce sont…
Connaissez-vous la différence entre sensibilité alimentaire et intolérance alimentaire ? Ces deux termes attirent de plus en plus l’attention des médias. Une profusion d’informations, souvent inexactes, qui peut parfois porter à confusion, conduisant à l’autodiagnostic et…
Ces derniers temps, aliments fermentés et santé intestinale sont devenus de vrais sujets d’actualité ! Du pain au levain au yogourt, les aliments fermentés se présentent sous des formes et des saveurs très variées. Par ailleurs,…
Plus personne ne doute aujourd’hui du rôle majeur des quelque cent mille milliards de microbes intestinaux — le microbiote intestinal — sur la santé. Sans doute, vous êtes-vous déjà demandé ce que font exactement ces…
L’équipe éditoriale de Gut Microbiota for Health est fière de présenter la première d’une toute nouvelle série d’infographies, qui vous feront découvrir certains microorganismes clés et aborderont aussi d’autres sujets liés au microbiote intestinal. Vous…
Depuis 5 ans, l’équipe Gut Microbiota for Health met à disposition des scientifiques, professionnels de santé et du grand public les connaissances sur la science autour du microbiote intestinal ! En 2012, la Société européenne de…
Dès la naissance et tout au long de notre vie, nous vivons en harmonie avec les bactéries et autres micro-organismes que nous hébergeons dans nos intestins : c’est un ensemble dynamique dénommé microbiote intestinal. Ces…
Nous savons déjà que les intestins ont leur propre système nerveux, le SNE (système nerveux entérique), qui compte plus de 500 millions de neurones. Les scientifiques étudient à présent la manière dont les cellules nerveuses…
Les probiotiques sont « des microorganismes vivants, qui lorsqu’ils sont consommés en quantités adéquates, ont un effet bénéfique sur la santé de l’hôte ». En d’autres mots, ces bactéries bénéfiques travaillent d’arrache-pied pour améliorer votre santé. Mais…