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Qu’est-ce que les yogurts, la bière et le pain au levain ont en commun ? Il s’agit d’aliments dont le goût, la texture et la digestibilité dépendent de l’activité de microorganismes. En d’autres mots, ce sont…

Connaissez-vous la différence entre sensibilité alimentaire et intolérance alimentaire ? Ces deux termes attirent de plus en plus l’attention des médias. Une profusion d’informations, souvent inexactes, qui peut parfois porter à confusion, conduisant à l’autodiagnostic et…

Depuis 5 ans, l’équipe Gut Microbiota for Health met à disposition des scientifiques, professionnels de santé et du grand public les connaissances sur la science autour du microbiote intestinal ! En 2012, la Société européenne de…

Les probiotiques sont « des microorganismes vivants, qui lorsqu’ils sont consommés en quantités adéquates, ont un effet bénéfique sur la santé de l’hôte ». En d’autres mots, ces bactéries bénéfiques travaillent d’arrache-pied pour améliorer votre santé. Mais…