Los alimentos fermentados están de moda y su consumo es beneficioso para la salud. Le proponemos a continuación información sobre la ciencia detrás de los alimentos fermentados, sus efectos beneficiosos y por qué no todos se pueden catalogar como probióticos.
¿Qué relación existe entre el consumo de alimentos fermentados, la microbiota intestinal y la salud?
11 Nov 2020por Andreu Prados
Para un nuevo estudio del American Gut Project, Rob Knight y sus colaboradores han reunido una cohorte de 6.811 sujetos, con la intención de determinar la manera en que los alimentos fermentados afectan a la composición y a la función de la microbiota intestinal.
¿Son realmente beneficiosas para nuestra salud las nuevas tendencias alimentarias tan de moda?
17 Ago 2020por Andreu Prados
Como los humanos no consumimos los nutrientes de forma aislada, la mejor forma de cuidar nuestra salud es centrarse en la calidad global de nuestra alimentación. Este artículo repasa la manera en que diferentes modelos alimentarios afectan a la microbiota intestinal en materia de beneficios y efectos secundarios conocidos.
La COVID-19 ha disparado el interés por la manera de reforzar la inmunidad y el papel de la alimentación para estimular la reacción del sistema inmunitario. Nuestro sistema inmunitario no solo es importante en periodos de pandemia, sino a lo largo de toda nuestra vida.
¿Cómo encontrar buenos consejos sobre nutrición para un intestino saludable?
10 Jun 2020por Andreu Prados
Hay abundante información disponible sobre los alimentos que favorecen nuestra salud intestinal. En la 4ª entrega de nuestra serie, las dietistas Andrea Hardy, Paula Crespo, Kate Scarlata, Megan Rossi y Mariana Camarena nos ayudan a distinguir entre realidad y ficción a la hora de tratar de mejorar nuestra salud.
Mejorar la salud intestinal mediante la dieta: consejos de dietistas para una salud sostenible
3 Jun 2020por Andreu Prados
Reforzar la salud de nuestro intestino es uno de los medios más efectivos para mejorar nuestra salud en general y nuestra calidad de vida. En esta tercera parte de consejos de dietistas, Andrea Hardy, Paula Crespo, Kate Scarlata, Megan Rossi y Mariana Camarena comparten sugerencias para mantener o recuperar nuestra salud intestinal (parte 3).
Lo que sabemos sobre el vínculo entre nuestra microbiota intestinal y la COVID-19
1 Jun 2020por Andreu Prados
La COVID-19 ataca esencialmente al sistema respiratorio. Sin embargo, el vínculo entre este último, el tracto digestivo y el sistema inmunitario, hace que sea relevante un examen del papel de la nutrición y la microbiota intestinal en la lucha contra el virus.
¿Por qué surge tan a menudo la salud intestinal en las conversaciones?
25 May 2020por Andreu Prados
El término “salud intestinal” se ha vuelto cada vez más popular entre científicos y profesionales sanitarios, así como en las redes sociales. Hemos preguntado a Andrea Hardy, Paula Crespo, Kate Scarlata, Megan Rossi y Mariana Camarena qué es un intestino sano y por qué cuidar de él es importante para nuestra salud y nuestro bienestar (Parte 2).
La salud intestinal no se limita a una buena digestión. Los expertos tienen cada vez más claro que mantener un microbioma intestinal equilibrado y una barrera intestinal en buen estado es indispensable para el bienestar y la buena salud en general.
No existe la dieta idónea para mantenerse sano: ¡pensemos en la dieta en su conjunto y no en los nutrientes!
25 Mar 2020por Andreu Prados
Nuestra mejor aliada para proteger nuestra microbiota intestinal es la alimentación. Los investigadores coinciden además en que la mejor receta para un microbioma intestinal saludable es comer variado, incluyendo de forma regular verdura y alimentos fermentados que contengan probióticos.