Food 4 Gut Health es una sección dedicada a promover el papel de los alimentos en la función intestinal entre dietistas, profesionales de la salud y defensores de la salud intestinal. Nuestro objetivo es generar una conversación sobre alimentos, nutrición y salud intestinal.

¿La cocción de ciertos alimentos puede influir en la microbiota intestinal? Un equipo de investigadores se ha propuesto descubrir si el calor, al alterar las propiedades de los alimentos, también afecta a la microbiota intestinal.

La investigación en el ámbito de la nutrición personalizada es cada vez más relevante y podría contribuir en el futuro a planear mejor las intervenciones nutricionales para obtener una mejor respuesta de los pacientes.