by GMFH Editing Team
Las reacciones adversas a los alimentos son cada vez más numerosas y pueden dividirse en sensibilidades alimentarias e intolerancias alimentarias. Conoce más sobre las diferencias entre ellas y el factor más importante al que debe prestar atención antes de seguir una dieta restrictiva como medio principal para mejorar tus síntomas.
by GMFH Editing Team
Según la Fundación para la Enfermedad Celíaca, la celiaquía afecta a 1 de cada 100 personas en todo el mundo. Para conmemorar el Día Internacional del Celíaco, GMFH entrevistó a la Dra. Elena Verdú de la Universidad McMaster (Canadá), quien nos explica algunos datos clave sobre la enfermedad.
by Allison Clark
Ciertos estudios han demostrado que las intolerancias alimentarias afectan a cerca del 20 % de la población de los países industrializados. Expertos repasan los datos disponibles hasta la fecha sobre intolerancias alimentarias comunes al gluten, a los FODMAP o a la histamina y los trastornos digestivos o no digestivos.
by Andrea Hardy
Una reseña repasa investigaciones actuales sobre cómo las modificaciones de la microbiota intestinal alteran el sistema inmunitario, lo cual desemboca en la aparición de sensibilidades alimentarias.
by GMFH Editing Team
En esta nueva entrevista, la dietista canadiense Andrea Hardy, expone las claves para combatir la desinformación, basadas en la traslación de las evidencias científicas sobre la salud intestinal a la práctica.
by GMFH Editing Team
Durante su asistencia a la Cumbre Mundial sobre Microbiota Intestinal en París, Elena Verdú, investigadora y profesora asociada de la Universidad McMaster, advierte sobre las consecuencias de las dietas restrictivas y su impacto en la salud.
by Kristina Campbell
Según revela un nuevo estudio de la Universidad de McMaster, la interacción de los microbios del intestino delgado con el gluten de una persona con un diagnóstico de enfermedad celiaca puede desencadenar una reacción inmune.
by GMFH Editing Team
El treinta y tres por ciento de las personas tienen un gen que las predispone a padecer la enfermedad celíaca (EC), sin embargo, solo se le diagnosticará esta enfermedad del dos al cinco por ciento de la población.
