Tag Archives: alimentación

Pamplona, capital de Navarra, tiene un peso importante en la creación y desarrollo de esta profesión en España. En este sentido, la Universidad de Navarra acogió junto con la Universidad del País Vasco las primeras promociones de dietistas-nutricionistas de este país. Además, fueron pioneros en conseguir la creación del primero Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas en España CODINNA/NADNEO, abriendo paso a…

GMFH Editing Team

Pamplona, capital de Navarra, tiene un peso importante en la creación y desarrollo de esta profesión en España. En este sentido, la Universidad de Navarra acogió junto con la Universidad del País Vasco las primeras promociones de dietistas-nutricionistas de este país. Además, fueron pioneros en conseguir la creación del primero Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas en España CODINNA/NADNEO, abriendo paso a…

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De entre los diversos tipos de carbohidratos existentes, los que mayor interés han despertado recientemente en los científicos son aquellos que resisten a la digestión en la parte superior del tracto gastrointestinal y que continúan su viaje hasta alcanzar los microorganismos presentes en el colon. La Dra. Bindels, profesora de la Universidad Católica de Lovaina (Bélgica), forma parte de estos…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

De entre los diversos tipos de carbohidratos existentes, los que mayor interés han despertado recientemente en los científicos son aquellos que resisten a la digestión en la parte superior del tracto gastrointestinal y que continúan su viaje hasta alcanzar los microorganismos presentes en el colon. La Dra. Bindels, profesora de la Universidad Católica de Lovaina (Bélgica), forma parte de estos…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Los nutricionistas son sin duda los profesionales de salud más adecuados para responder a la pregunta: ¿qué comer para estar más sano? Y sin embargo, cuando un paciente hace esta misma pregunta en la consulta de su nutricionista, a este último se le plantea un dilema: sabe que no todo el mundo reacciona igual a la misma dieta. En opinión…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Los nutricionistas son sin duda los profesionales de salud más adecuados para responder a la pregunta: ¿qué comer para estar más sano? Y sin embargo, cuando un paciente hace esta misma pregunta en la consulta de su nutricionista, a este último se le plantea un dilema: sabe que no todo el mundo reacciona igual a la misma dieta. En opinión…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

En el intestino delgado se encuentra un tejido esencial para el sistema inmunitario: el tejido linfoide asociado al intestino (GALT, por sus siglas en inglés). Es en el GALT donde las células del organismo interactúan a la vez con las bacterias y las células inmunitarias. De los resultados de estas interacciones dependerá que el organismo tolere los elementos presentes en…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

En el intestino delgado se encuentra un tejido esencial para el sistema inmunitario: el tejido linfoide asociado al intestino (GALT, por sus siglas en inglés). Es en el GALT donde las células del organismo interactúan a la vez con las bacterias y las células inmunitarias. De los resultados de estas interacciones dependerá que el organismo tolere los elementos presentes en…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

El congreso que se enmarca bajo el lema “El Dietista-Nutricionista: Pro-motor de Salud Pública” pretende abordar la importancia del Dietista-Nutricionista como eje en el desarrollo de salud para todos. La importancia del Dietista-Nutricionista radica en su interacción con múltiples profesionales sanitarios y múltiples campos de acción, desde la gastronomía, educación alimentaria, pasando inevitablemente por su relación con la clínica de…

GMFH Editing Team

El congreso que se enmarca bajo el lema “El Dietista-Nutricionista: Pro-motor de Salud Pública” pretende abordar la importancia del Dietista-Nutricionista como eje en el desarrollo de salud para todos. La importancia del Dietista-Nutricionista radica en su interacción con múltiples profesionales sanitarios y múltiples campos de acción, desde la gastronomía, educación alimentaria, pasando inevitablemente por su relación con la clínica de…

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La dieta perfecta universal no existe. En el año 2015, investigadores del Instituto de Ciencias Weizmann de Israel sentaron las bases de esta afirmación en un artículo que revelaba que cada uno de nosotros metaboliza los alimentos de forma diferente, debido, en parte, a la microbiota intestinal. El investigador Niv Zmora explicó los principales resultados de dicho estudio a Gut…

Cristina Sáez
Cristina Sáez es periodista freelance especializada en ciencia. Trabaja para diversos medios de comunicación, como el diario La Vanguardia, donde coordina la sección de ciencia Big Vang; y colabora con centros de investigación y sociedades científicas. Su trabajo periodístico ha sido reconocido, entre otros, con el Premio de Periodismo en Medicina Boerhinger Ingelheim 2015. El Twitter de Cristina @saez_cristina

La dieta perfecta universal no existe. En el año 2015, investigadores del Instituto de Ciencias Weizmann de Israel sentaron las bases de esta afirmación en un artículo que revelaba que cada uno de nosotros metaboliza los alimentos de forma diferente, debido, en parte, a la microbiota intestinal. El investigador Niv Zmora explicó los principales resultados de dicho estudio a Gut…

Cristina Sáez
Cristina Sáez es periodista freelance especializada en ciencia. Trabaja para diversos medios de comunicación, como el diario La Vanguardia, donde coordina la sección de ciencia Big Vang; y colabora con centros de investigación y sociedades científicas. Su trabajo periodístico ha sido reconocido, entre otros, con el Premio de Periodismo en Medicina Boerhinger Ingelheim 2015. El Twitter de Cristina @saez_cristina

Las dietas "sin" están de moda. En los supermercados podemos encontrar fácilmente decenas de productos etiquetados como "sin gluten" o "sin lactosa" y cada vez más cafeterías, heladerías, panaderías o restaurantes prescinden de estos ingredientes en sus productos. Según la Fundación de la Enfermedad Celíaca (Celiac Disease Foundation), la celiaquía afecta a una de cada cien personas en el mundo;…

GMFH Editing Team

Las dietas "sin" están de moda. En los supermercados podemos encontrar fácilmente decenas de productos etiquetados como "sin gluten" o "sin lactosa" y cada vez más cafeterías, heladerías, panaderías o restaurantes prescinden de estos ingredientes en sus productos. Según la Fundación de la Enfermedad Celíaca (Celiac Disease Foundation), la celiaquía afecta a una de cada cien personas en el mundo;…

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La fibra es beneficiosa para la salud, eso ya lo sabemos. Pero lo que los científicos se han esforzado por descubrir durante decenios, es la respuesta a esta sencilla pregunta: ¿mediante qué mecanismos ejerce la fibra alimentaria este efecto saludable en el organismo? La respuesta ha resultado más complicada de lo esperado. Actualmente, los científicos creen que la microbiota intestinal…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

La fibra es beneficiosa para la salud, eso ya lo sabemos. Pero lo que los científicos se han esforzado por descubrir durante decenios, es la respuesta a esta sencilla pregunta: ¿mediante qué mecanismos ejerce la fibra alimentaria este efecto saludable en el organismo? La respuesta ha resultado más complicada de lo esperado. Actualmente, los científicos creen que la microbiota intestinal…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Hasta ahora, la medicina y la ciencia han tratado la digestión y las emociones por separado, como si se tratara de puntos diseminados de un mismo mapa. La expresión inglesa «gut feeling», que significa instinto o corazonada, pero cuya traducción literal es sentimiento visceral, ilustra perfectamente esta percepción de la conexión entre las tripas y el cerebro. Y, sin embargo,…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Hasta ahora, la medicina y la ciencia han tratado la digestión y las emociones por separado, como si se tratara de puntos diseminados de un mismo mapa. La expresión inglesa «gut feeling», que significa instinto o corazonada, pero cuya traducción literal es sentimiento visceral, ilustra perfectamente esta percepción de la conexión entre las tripas y el cerebro. Y, sin embargo,…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

El poder de la alimentación a la hora de influir sobre la salud no es un concepto nuevo, pero gracias a la investigación emergente en el ámbito de la microbiota intestinal humana, los científicos comienzan ahora a entender con claridad los procesos subyacentes. Ya sea una fresa o una hamburguesa, cuando se consume un alimento, este llega a nuestro sistema…

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El poder de la alimentación a la hora de influir sobre la salud no es un concepto nuevo, pero gracias a la investigación emergente en el ámbito de la microbiota intestinal humana, los científicos comienzan ahora a entender con claridad los procesos subyacentes. Ya sea una fresa o una hamburguesa, cuando se consume un alimento, este llega a nuestro sistema…

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