Category : Aliments et ingrédients

Rayonnement cosmique, microgravité : autant de facteurs auxquels sont soumis les astronautes pendant leur activité et dont la plupart d’entre nous, ici sur la terre, ne se soucient point. En revanche, s’il y a bien une chose à laquelle les astronautes ne sont pas exposés, c’est à une grande variété de bactéries. Que ce soit pendant les exercices d’entrainement dans un…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Rayonnement cosmique, microgravité : autant de facteurs auxquels sont soumis les astronautes pendant leur activité et dont la plupart d’entre nous, ici sur la terre, ne se soucient point. En revanche, s’il y a bien une chose à laquelle les astronautes ne sont pas exposés, c’est à une grande variété de bactéries. Que ce soit pendant les exercices d’entrainement dans un…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

« Forever young, I want to be forever young » (éternellement jeune, je veux être éternellement jeune) tel était le refrain que chantait le groupe Alphaville dans les années quatre-vingt. Aussi paradoxal que cela puisse paraitre, nous voulons tous vivre vieux et souffler autant de bougies d’anniversaire que possible, mais en même temps, nous voulons rester éternellement jeunes. Et pour cause : la…

Cristina Sáez
Cristina Sáez est une journaliste scientifique indépendante. Elle travaille pour différents médias, notamment le quotidien La Vanguardia où elle dirige la rubrique scientifique Big Vang ; elle collabore avec des centres de recherche et des sociétés scientifiques. Elle a été récompensée pour son travail journalistique par le prix Boehringer Ingelheim 2015 pour le journalisme en médecine, entre autres. Retrouvez Cristina sur Twitter @saez_cristina

« Forever young, I want to be forever young » (éternellement jeune, je veux être éternellement jeune) tel était le refrain que chantait le groupe Alphaville dans les années quatre-vingt. Aussi paradoxal que cela puisse paraitre, nous voulons tous vivre vieux et souffler autant de bougies d’anniversaire que possible, mais en même temps, nous voulons rester éternellement jeunes. Et pour cause : la…

Cristina Sáez
Cristina Sáez est une journaliste scientifique indépendante. Elle travaille pour différents médias, notamment le quotidien La Vanguardia où elle dirige la rubrique scientifique Big Vang ; elle collabore avec des centres de recherche et des sociétés scientifiques. Elle a été récompensée pour son travail journalistique par le prix Boehringer Ingelheim 2015 pour le journalisme en médecine, entre autres. Retrouvez Cristina sur Twitter @saez_cristina

Les bienfaits des fibres alimentaires pour la santé sont bien connus. Mais comment parviennent-elles à exercer cet effet positif sur l’organisme ? Pour répondre à cette question, a priori toute simple, les scientifiques se sont penchés sur le sujet pendant plusieurs décennies. Et la réponse s’est, elle, révélée beaucoup plus compliquée. Aujourd’hui, les chercheurs pensent que le microbiote intestinal joue un…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Les bienfaits des fibres alimentaires pour la santé sont bien connus. Mais comment parviennent-elles à exercer cet effet positif sur l’organisme ? Pour répondre à cette question, a priori toute simple, les scientifiques se sont penchés sur le sujet pendant plusieurs décennies. Et la réponse s’est, elle, révélée beaucoup plus compliquée. Aujourd’hui, les chercheurs pensent que le microbiote intestinal joue un…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

« Je veux laisser mon empreinte dans ce monde. Et non pas simplement me trainer d’un point A à un point B jusqu’au jour de ma mort, » déclarait un patient atteint de syndrome de l’intestin irritable (SII), une maladie caractérisée par des douleur, des crampes, des ballonnements, et une alternance de diarrhée et de constipation. Cette déclaration déchirante est celle d’une…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

« Je veux laisser mon empreinte dans ce monde. Et non pas simplement me trainer d’un point A à un point B jusqu’au jour de ma mort, » déclarait un patient atteint de syndrome de l’intestin irritable (SII), une maladie caractérisée par des douleur, des crampes, des ballonnements, et une alternance de diarrhée et de constipation. Cette déclaration déchirante est celle d’une…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Supposons que vous êtes enrhumé, terriblement enrhumé. Vous souffrez de maux de tête constants, votre nez coule sans cesse et vous toussez à vous en arracher les poumons. Vous n’arrivez pas à vous réchauffer, et ce, malgré les tonnes de couvertures sous lesquelles vous vous êtes enroulé. Cela fait cinq jours que ça dure et vous êtes épuisé. Vous n’avez…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Supposons que vous êtes enrhumé, terriblement enrhumé. Vous souffrez de maux de tête constants, votre nez coule sans cesse et vous toussez à vous en arracher les poumons. Vous n’arrivez pas à vous réchauffer, et ce, malgré les tonnes de couvertures sous lesquelles vous vous êtes enroulé. Cela fait cinq jours que ça dure et vous êtes épuisé. Vous n’avez…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Dans les pays où les parents ont accès aux soins médicaux modernes, leurs bébés ont droit à des bilans de santé réguliers pendant leurs premières années de vie. Les fiers parents informent le pédiatre des avancées de leur enfant : le moment où il a applaudi, rampé ou bu dans une tasse pour la première fois, et de son côté, le…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Dans les pays où les parents ont accès aux soins médicaux modernes, leurs bébés ont droit à des bilans de santé réguliers pendant leurs premières années de vie. Les fiers parents informent le pédiatre des avancées de leur enfant : le moment où il a applaudi, rampé ou bu dans une tasse pour la première fois, et de son côté, le…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Au cours de ces dernières années, des études ont montré que le microbiote intestinal était impliqué dans de nombreuses maladies, comme l’obésité, les allergies et l’asthme, ainsi que dans le cancer du côlon, la maladie de Parkinson, et la maladie d’Alzheimer. Des études menées sur des animaux ont révélé le rôle clé du microbiote intestinal dans l’entrainement et l’entretien du…

Cristina Sáez
Cristina Sáez est une journaliste scientifique indépendante. Elle travaille pour différents médias, notamment le quotidien La Vanguardia où elle dirige la rubrique scientifique Big Vang ; elle collabore avec des centres de recherche et des sociétés scientifiques. Elle a été récompensée pour son travail journalistique par le prix Boehringer Ingelheim 2015 pour le journalisme en médecine, entre autres. Retrouvez Cristina sur Twitter @saez_cristina

Au cours de ces dernières années, des études ont montré que le microbiote intestinal était impliqué dans de nombreuses maladies, comme l’obésité, les allergies et l’asthme, ainsi que dans le cancer du côlon, la maladie de Parkinson, et la maladie d’Alzheimer. Des études menées sur des animaux ont révélé le rôle clé du microbiote intestinal dans l’entrainement et l’entretien du…

Cristina Sáez
Cristina Sáez est une journaliste scientifique indépendante. Elle travaille pour différents médias, notamment le quotidien La Vanguardia où elle dirige la rubrique scientifique Big Vang ; elle collabore avec des centres de recherche et des sociétés scientifiques. Elle a été récompensée pour son travail journalistique par le prix Boehringer Ingelheim 2015 pour le journalisme en médecine, entre autres. Retrouvez Cristina sur Twitter @saez_cristina

Alors que vous rentrez de vacances, vous constatez, effaré, que vous avez pris quelques kilos. Vous culpabilisez sans doute de vous être laissé aller. Mais n’y aurait-il pas d’autres facteurs à considérer ? Selon une nouvelle étude publiée dans le journal Nature, votre microbiote pourrait aussi avoir sa part de responsabilité dans votre prise de poids ! De nombreuses recherches ont déjà…

Cristina Sáez
Cristina Sáez est une journaliste scientifique indépendante. Elle travaille pour différents médias, notamment le quotidien La Vanguardia où elle dirige la rubrique scientifique Big Vang ; elle collabore avec des centres de recherche et des sociétés scientifiques. Elle a été récompensée pour son travail journalistique par le prix Boehringer Ingelheim 2015 pour le journalisme en médecine, entre autres. Retrouvez Cristina sur Twitter @saez_cristina

Alors que vous rentrez de vacances, vous constatez, effaré, que vous avez pris quelques kilos. Vous culpabilisez sans doute de vous être laissé aller. Mais n’y aurait-il pas d’autres facteurs à considérer ? Selon une nouvelle étude publiée dans le journal Nature, votre microbiote pourrait aussi avoir sa part de responsabilité dans votre prise de poids ! De nombreuses recherches ont déjà…

Cristina Sáez
Cristina Sáez est une journaliste scientifique indépendante. Elle travaille pour différents médias, notamment le quotidien La Vanguardia où elle dirige la rubrique scientifique Big Vang ; elle collabore avec des centres de recherche et des sociétés scientifiques. Elle a été récompensée pour son travail journalistique par le prix Boehringer Ingelheim 2015 pour le journalisme en médecine, entre autres. Retrouvez Cristina sur Twitter @saez_cristina

« Nous sommes ce que nous mangeons », est un dicton citation que nous entendons depuis des années, et pas seulement chez notre médecin. Et voilà que la science soutient de plus en plus cette théorie. Grâce, entre autres, à une étude du Dr Gary Wu de la faculté de médecine Perelman à l’Université de Pennsylvanie, présentée récemment. Wu et son équipe…

Cristina Sáez
Cristina Sáez est une journaliste scientifique indépendante. Elle travaille pour différents médias, notamment le quotidien La Vanguardia où elle dirige la rubrique scientifique Big Vang ; elle collabore avec des centres de recherche et des sociétés scientifiques. Elle a été récompensée pour son travail journalistique par le prix Boehringer Ingelheim 2015 pour le journalisme en médecine, entre autres. Retrouvez Cristina sur Twitter @saez_cristina

« Nous sommes ce que nous mangeons », est un dicton citation que nous entendons depuis des années, et pas seulement chez notre médecin. Et voilà que la science soutient de plus en plus cette théorie. Grâce, entre autres, à une étude du Dr Gary Wu de la faculté de médecine Perelman à l’Université de Pennsylvanie, présentée récemment. Wu et son équipe…

Cristina Sáez
Cristina Sáez est une journaliste scientifique indépendante. Elle travaille pour différents médias, notamment le quotidien La Vanguardia où elle dirige la rubrique scientifique Big Vang ; elle collabore avec des centres de recherche et des sociétés scientifiques. Elle a été récompensée pour son travail journalistique par le prix Boehringer Ingelheim 2015 pour le journalisme en médecine, entre autres. Retrouvez Cristina sur Twitter @saez_cristina

La relation entre l’ingestion de probiotiques et leur bénéfice potentiel est un sujet qui suscite un vif intérêt chez de nombreux scientifiques. Compte tenu du fait que les probiotiques sont, par définition, « des microorganismes vivants qui, lorsqu’ils sont administrés en quantités adéquates, produisent un bénéfice pour la santé de l’hôte », connaitre leurs effets s’avère essentiel. Quel est donc le bénéfice…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

La relation entre l’ingestion de probiotiques et leur bénéfice potentiel est un sujet qui suscite un vif intérêt chez de nombreux scientifiques. Compte tenu du fait que les probiotiques sont, par définition, « des microorganismes vivants qui, lorsqu’ils sont administrés en quantités adéquates, produisent un bénéfice pour la santé de l’hôte », connaitre leurs effets s’avère essentiel. Quel est donc le bénéfice…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter