¿Qué son esas criaturas invisibles que nos ayudan a vivir?

Los alimentos fermentados, como el yogur, el kéfir y el chucrut, son elementos básicos en la dieta de muchas culturas de todo el mundo. Ahora la ciencia entiende mejor cómo el consumo de estos alimentos en el marco de una dieta equilibrada puede contribuir a mejorar la salud intestinal.

Notar ese mal presentimiento en el intestino cuando golpea la ansiedad o sentir mariposas en el estómago al enamorarse son señales visibles de la conexión entre el cerebro y el intestino. Nuevas pruebas sugieren que comprender el eje microbiota-intestino-cerebro podría ser la llave para tratar el síndrome de intestino irritable.

Las bacterias que forman nuestra microbiota intestinal tienen una vida social muy activa: se comunican entre ellas y colaboran, pero también compiten y se mantienen a raya unas a otras. De esa comunicación entre ellas y con nuestras células depende en buena medida nuestra salud. De ahí que comprender cómo se relacionan será clave para avanzar hacia la medicina personalizada del futuro.