Kristina Campbell

Written by Kristina Campbell

La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Desde hace muchos años, el hombre sabe que las bacterias pueden transformar los alimentos para hacerlos más sanos, seguros, nutritivos, y apetecibles gracias a su sabor y a su textura. Cada vez más chefs y demás restauradores utilizan bacterias para obtener alimentos fermentados. Con resultados muy alentadores, por cierto. Además del sabor, ¿existe algún interés en producir alimentos fermentados? Científicos…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Desde hace muchos años, el hombre sabe que las bacterias pueden transformar los alimentos para hacerlos más sanos, seguros, nutritivos, y apetecibles gracias a su sabor y a su textura. Cada vez más chefs y demás restauradores utilizan bacterias para obtener alimentos fermentados. Con resultados muy alentadores, por cierto. Además del sabor, ¿existe algún interés en producir alimentos fermentados? Científicos…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Alisa tuvo que embalar sus cosas y mudarse mientras estaba embarazada de siete meses –una empresa estresante incluso sin cargar con 11kg extra y no llegar a atarse los cordones de los zapatos uno mismo. Felizmente, su mejor amiga estaba ahí para ayudarla. “¡Me ayudó a embalar más de la mitad de mis cosas y también fregó hasta el último…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Alisa tuvo que embalar sus cosas y mudarse mientras estaba embarazada de siete meses –una empresa estresante incluso sin cargar con 11kg extra y no llegar a atarse los cordones de los zapatos uno mismo. Felizmente, su mejor amiga estaba ahí para ayudarla. “¡Me ayudó a embalar más de la mitad de mis cosas y también fregó hasta el último…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Especialmente numerosos han sido los hallazgos en esta materia durante los últimos cinco años, y ello gracias a los científicos que se han dedicado a estudiar la microbiota intestinal y su influencia en el eje intestino cerebro—el canal de comunicación bidireccional entre el tracto digestivo y el cerebro. No solo han establecido vínculos entre la composición de la microbiota intestinal…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Especialmente numerosos han sido los hallazgos en esta materia durante los últimos cinco años, y ello gracias a los científicos que se han dedicado a estudiar la microbiota intestinal y su influencia en el eje intestino cerebro—el canal de comunicación bidireccional entre el tracto digestivo y el cerebro. No solo han establecido vínculos entre la composición de la microbiota intestinal…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Kristina Campbell con la colaboración de Cristina Sáez   Imagínese cepillarse los dientes con manoplas: así es como describe una señora de 70 años su día a día con la enfermedad de Parkinson (EP). Más de 10 millones de personas en el mundo padecen esta enfermedad progresiva neurológica caracterizada por temblores, rigidez muscular y lentitud de movimientos. Debido a los…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Kristina Campbell con la colaboración de Cristina Sáez   Imagínese cepillarse los dientes con manoplas: así es como describe una señora de 70 años su día a día con la enfermedad de Parkinson (EP). Más de 10 millones de personas en el mundo padecen esta enfermedad progresiva neurológica caracterizada por temblores, rigidez muscular y lentitud de movimientos. Debido a los…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Radiación cósmica, microgravedad: dos de los fenómenos a los que los astronautas se enfrentan durante su actividad y de los que los demás no nos preocupamos nunca aquí en la tierra. Pero si hay algo a lo que los astronautas no se exponen, es a una gran variedad de bacterias. Tanto durante los ejercicios de entrenamiento en entornos confinados, como…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Radiación cósmica, microgravedad: dos de los fenómenos a los que los astronautas se enfrentan durante su actividad y de los que los demás no nos preocupamos nunca aquí en la tierra. Pero si hay algo a lo que los astronautas no se exponen, es a una gran variedad de bacterias. Tanto durante los ejercicios de entrenamiento en entornos confinados, como…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Comida rápida, microbios intestinales, bebidas azucaradas, trabajo de oficina: a lo largo de los años, a la obesidad se le han atribuido causas de lo más diversas. Un libro de la editorial Time-Life de 1967 sobre alimentación y nutrición apuntaba incluso, entre otros factores, a los automóviles. En opinión de los autores, «con la llegada del automóvil ya prácticamente nadie…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Comida rápida, microbios intestinales, bebidas azucaradas, trabajo de oficina: a lo largo de los años, a la obesidad se le han atribuido causas de lo más diversas. Un libro de la editorial Time-Life de 1967 sobre alimentación y nutrición apuntaba incluso, entre otros factores, a los automóviles. En opinión de los autores, «con la llegada del automóvil ya prácticamente nadie…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

La fibra es beneficiosa para la salud, eso ya lo sabemos. Pero lo que los científicos se han esforzado por descubrir durante decenios, es la respuesta a esta sencilla pregunta: ¿mediante qué mecanismos ejerce la fibra alimentaria este efecto saludable en el organismo? La respuesta ha resultado más complicada de lo esperado. Actualmente, los científicos creen que la microbiota intestinal…

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La fibra es beneficiosa para la salud, eso ya lo sabemos. Pero lo que los científicos se han esforzado por descubrir durante decenios, es la respuesta a esta sencilla pregunta: ¿mediante qué mecanismos ejerce la fibra alimentaria este efecto saludable en el organismo? La respuesta ha resultado más complicada de lo esperado. Actualmente, los científicos creen que la microbiota intestinal…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

«Quiero hacer algo importante en la vida. No solo arrastrarme del punto A al punto B hasta mi muerte,» escribía un paciente de síndrome del intestino irritable (SII), una enfermedad caracterizada por el dolor y los calambres, las flatulencias y ciclos alternos de diarrea y estreñimiento. Es una declaración de absoluta desesperación. Y viene de una persona cuyo diagnóstico es…

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«Quiero hacer algo importante en la vida. No solo arrastrarme del punto A al punto B hasta mi muerte,» escribía un paciente de síndrome del intestino irritable (SII), una enfermedad caracterizada por el dolor y los calambres, las flatulencias y ciclos alternos de diarrea y estreñimiento. Es una declaración de absoluta desesperación. Y viene de una persona cuyo diagnóstico es…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Todo un clásico: empieza un nuevo año y una vez más, nos hemos propuesto adelgazar. Así que nos ponemos a dieta y perdemos unos cuantos kilos. Pero poco a poco volvemos a nuestros antiguos hábitos alimentarios y acabamos por recuperar todo lo perdido. Seguir un régimen—una modificación temporal de nuestra alimentación, restringiendo el consumo de ciertos alimentos —puede conducir al…

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Todo un clásico: empieza un nuevo año y una vez más, nos hemos propuesto adelgazar. Así que nos ponemos a dieta y perdemos unos cuantos kilos. Pero poco a poco volvemos a nuestros antiguos hábitos alimentarios y acabamos por recuperar todo lo perdido. Seguir un régimen—una modificación temporal de nuestra alimentación, restringiendo el consumo de ciertos alimentos —puede conducir al…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Imagínese que está resfriado, muy resfriado. El dolor de cabeza es constante, la nariz le gotea y tose como si fuera a estallarle el pecho. Por muchas mantas que se eche encima, no consigue entrar en calor. Ya lleva cinco días con este sufrimiento y empieza a estar exhausto, lo único que quiere es volver a la rutina. En ese…

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Imagínese que está resfriado, muy resfriado. El dolor de cabeza es constante, la nariz le gotea y tose como si fuera a estallarle el pecho. Por muchas mantas que se eche encima, no consigue entrar en calor. Ya lleva cinco días con este sufrimiento y empieza a estar exhausto, lo único que quiere es volver a la rutina. En ese…

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La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter