Redactora – Países Bajos
Konstantina Zafeiropoulou es una dietista con un gran interés científico en las interacciones dieta-microbiota y su papel en la salud y la enfermedad humanas. Tiene una Maestría en Ciencias en Nutrición Humana de la Universidad de Glasgow, durante la cual exploró la participación de la microbiota intestinal en la etiopatogenia de la Enfermedad Celíaca y evaluó las interacciones dieta libre de gluten-microbiota. Actualmente es candidata a doctorado en la UMC de Ámsterdam y está desentrañando el papel de la microbiota intestinal y los patrones dietéticos a largo plazo en el desarrollo de la fuga anastomótica colorrectal posoperatoria. Sigue a Konstantina en Twitter @zaf_kon y LinkedIn.
