Rédactrice – Pays-Bas
Konstantina Zafeiropoulou est une diététicienne avec un fort intérêt scientifique pour les interactions alimentation-microbiote et leur rôle dans la santé humaine et les maladies. Elle est titulaire d’un Master en nutrition humaine par l’Université de Glasgow, au cours duquel elle a exploré l’implication du microbiote intestinal dans l’étiopathogénie de la maladie céliaque et évalué les interactions entre le régime sans gluten et le microbiote. Doctorante à l’Université d’Amsterdam, elle est actuellement focalisée sur le rôle du microbiote intestinal et des habitudes alimentaires à long terme dans le développement des fistules anastomotiques colorectales postopératoires. Suivez Konstantina sur Twitter @zaf_kon et LinkedIn.
