La nourriture apporte de nombreux composants, dont les nutriments, qui renforcent le système immunitaire et favorisent une défense efficace contre les agents pathogènes. Dans le contexte sanitaire actuel, la qualité de notre alimentation est primordiale non seulement pour nous protéger des formes graves de COVID-19, mais aussi pour améliorer l’efficacité du vaccin contre la COVID-19, en particulier chez certains groupes de personnes à risque.

Alors que pendant longtemps la communauté scientifique a assumé que l’entrainement du système immunitaire commençait après la naissance, avec la colonisation du bébé par le microbiote maternel, voilà que des scientifiques de l’Université de Yale suggèrent que ce processus démarrerait bien avant, dans l’utérus.

Selon la Celiac Disease Foundation, la maladie cœliaque toucherait 1 % de la population mondiale. Pour marquer la Journée internationale de la maladie cœliaque, GMFH a interviewé le Dr Elena Verdú de l’université McMaster, au Canada, sur les aspects clés concernant la maladie.

Les aliments fermentés suscitent un intérêt grandissant auprès des chercheurs et des consommateurs. Peu d'aliments modernes contiennent une quantité significative de bactéries vivantes et les aliments fermentés constituent aujourd'hui une exception. Que savons-nous de l'influence de ces bactéries d'origine alimentaire sur notre microbiote intestinal et notre santé ?

Une alimentation variée et diversifié permet de contribuer à la composition d’un le microbiote intestinal équilibré et par conséquent de contribuer à renforcer le système immunitaire. Les nutriments apportés via l’alimentation ont aussi un impact direct sur la fonction immunitaire. Découvrez comme l'alimentation et un style de vie sain peuvent soutenir le bon fonctionnement de votre système immunitaire, en particulier en ce qui concerne la protection contre la COVID-19.

Le système respiratoire est la cible première de la COVID-19. Cependant, les liens qui existent entre votre système respiratoire, votre tube digestif et votre système immunitaire poussent à réexaminer l'importance du rôle de la nutrition et du microbiote intestinal dans la lutte contre le coronavirus. Voici donc le premier d'une série de deux articles à ce sujet.