Restauration rapide, microbes intestinaux, boissons sucrées, travail de bureau : au fil des années, l’obésité s’est vu attribuer toute sorte de causes. Le livre de Time-Life Food and nutrition (Nourriture et nutrition), paru en 1967, avait même blâmé les voitures, entre autres. Selon ses auteurs, « l’automobile a pratiquement éliminé la marche à pied. Cette diminution de l’exercice physique, qui réduit…
Restauration rapide, microbes intestinaux, boissons sucrées, travail de bureau : au fil des années, l’obésité s’est vu attribuer toute sorte de causes. Le livre de Time-Life Food and nutrition (Nourriture et nutrition), paru en 1967, avait même blâmé les voitures, entre autres. Selon ses auteurs, « l’automobile a pratiquement éliminé la marche à pied. Cette diminution de l’exercice physique, qui réduit…