Tag Archives: Butyrate

Les pommes de terre, ces féculents pourtant tant appréciés, ont souvent une mauvaise réputation au niveau nutritionnel car elles sont riches en fécule. La fécule est principalement composée d’amidon, un glucide complexe, absorbé au niveau de l’intestin. Les travaux du laboratoire du Dr Thomas Schmidt (Université du Michigan) offrent toutefois une certaine rédemption pour l’humble pomme de terre. Bien que…

Megan Mouw
Megan Mouw est licenciée en microbiologie par l’Université McGill, au Canada. De son expérience au sein du centre médical de l’Université de Californie (UCSF), à San Francisco, est née sa passion par le rôle du microbiote intestinal dans le maintien de la santé et du bienêtre. Elle poursuit en ce moment des études de Microbiologie et Toxicologie Environnementale à l’Université de Californie, à Santa Cruz, d’où elle souhaite partager son amour pour la science à travers ses articles.

Les pommes de terre, ces féculents pourtant tant appréciés, ont souvent une mauvaise réputation au niveau nutritionnel car elles sont riches en fécule. La fécule est principalement composée d’amidon, un glucide complexe, absorbé au niveau de l’intestin. Les travaux du laboratoire du Dr Thomas Schmidt (Université du Michigan) offrent toutefois une certaine rédemption pour l’humble pomme de terre. Bien que…

Megan Mouw
Megan Mouw est licenciée en microbiologie par l’Université McGill, au Canada. De son expérience au sein du centre médical de l’Université de Californie (UCSF), à San Francisco, est née sa passion par le rôle du microbiote intestinal dans le maintien de la santé et du bienêtre. Elle poursuit en ce moment des études de Microbiologie et Toxicologie Environnementale à l’Université de Californie, à Santa Cruz, d’où elle souhaite partager son amour pour la science à travers ses articles.

L’obésité et les maladies cardiovasculaires ne cessent d’augmenter dans les pays développés, entre autres en raison de l’évolution du régime alimentaire traditionnellement pauvre en lipides et riche en glucides, vers une alimentation plus riche en lipides et plus faible en glucides. Une nouvelle étude publiée dans le « British Medical Journal » relate cette transition alimentaire et fournit la preuve qu’une alimentation…

Megan Mouw
Megan Mouw est licenciée en microbiologie par l’Université McGill, au Canada. De son expérience au sein du centre médical de l’Université de Californie (UCSF), à San Francisco, est née sa passion par le rôle du microbiote intestinal dans le maintien de la santé et du bienêtre. Elle poursuit en ce moment des études de Microbiologie et Toxicologie Environnementale à l’Université de Californie, à Santa Cruz, d’où elle souhaite partager son amour pour la science à travers ses articles.

L’obésité et les maladies cardiovasculaires ne cessent d’augmenter dans les pays développés, entre autres en raison de l’évolution du régime alimentaire traditionnellement pauvre en lipides et riche en glucides, vers une alimentation plus riche en lipides et plus faible en glucides. Une nouvelle étude publiée dans le « British Medical Journal » relate cette transition alimentaire et fournit la preuve qu’une alimentation…

Megan Mouw
Megan Mouw est licenciée en microbiologie par l’Université McGill, au Canada. De son expérience au sein du centre médical de l’Université de Californie (UCSF), à San Francisco, est née sa passion par le rôle du microbiote intestinal dans le maintien de la santé et du bienêtre. Elle poursuit en ce moment des études de Microbiologie et Toxicologie Environnementale à l’Université de Californie, à Santa Cruz, d’où elle souhaite partager son amour pour la science à travers ses articles.

Les bienfaits des fibres alimentaires pour la santé sont bien connus. Mais comment parviennent-elles à exercer cet effet positif sur l’organisme ? Pour répondre à cette question, a priori toute simple, les scientifiques se sont penchés sur le sujet pendant plusieurs décennies. Et la réponse s’est, elle, révélée beaucoup plus compliquée. Aujourd’hui, les chercheurs pensent que le microbiote intestinal joue un…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Les bienfaits des fibres alimentaires pour la santé sont bien connus. Mais comment parviennent-elles à exercer cet effet positif sur l’organisme ? Pour répondre à cette question, a priori toute simple, les scientifiques se sont penchés sur le sujet pendant plusieurs décennies. Et la réponse s’est, elle, révélée beaucoup plus compliquée. Aujourd’hui, les chercheurs pensent que le microbiote intestinal joue un…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter