Archives des Amidon resistant

Pourquoi les fibres alimentaires présentes dans l’alimentation traditionnelle sont les plus bénéfiques pour le microbiote intestinal ?

30 Oct 2019

by Cristina Sáez

Interrogé à l’occasion du 8e Sommet Mondial sur le Microbiote Intestinal pour la Santé, à Miami, le Professeur Zhao décrit l’impact de la nourriture sur le microbiote intestinal et la manière d’améliorer notre santé métabolique.

Pommes de terre et microbiote : comment l’amidon vient au secours des pommes de terre

21 Août 2019

by Megan Mouw

Une étude récente du Dr Thomas Schmidt, de l’Université du Michigan, réfute la mauvaise réputation des pommes de terre grâce aux bienfaits de l’amidon résistant sur le microbiote intestinal.

Selon la science, existe-t-il un lien entre amidon résistant et perte de poids ? Interview du Dr Laure Bindels

28 Nov 2018

by Kristina Campbell

La Dr Laure Bindels, professeur de l’Université Catholique de Louvain, s’est demandé s’il serait possible de se servir des glucides complexes comme l’amidon résistant et des prébiotiques pour améliorer la santé.