Les aliments fermentés tels que le yogourt, le kéfir et la choucroute constituent des aliments de base pour de nombreuses cultures à travers le monde. Aujourd'hui, les chercheurs comprennent davantage comment la consommation de ces aliments - dans le cadre d'une alimentation équilibrée - peut contribuer à améliorer la santé intestinale.
Un microbiote intestinal équilibré peut améliorer nos performances sportives
28 Fév 2023by Cristina Sáez
Le microbiote intestinal influence les performances sportives et la résistance après l’exercice physique. En outre, la pratique régulière d’une activité physique modérée favorise une composition bactérienne plus saine et, par conséquent, une meilleure santé physique et mentale.
Focus sur les aliments fermentés : sont-ils vraiment bons pour nous ?
9 Déc 2021by Elena Verdú, Mark Wulczynski, Premysl Bercik
« Quand on mange mal, la médecine est inefficace. Quand on mange bien, la médecine n’est pas nécessaire ». Ancien proverbe ayurvédique.
L’heure est-elle venue de faire figurer les bons microorganismes vivants dans la notion d’alimentation équilibrée ?
23 Juin 2021by Mary Ellen Sanders
À l’heure actuelle, les scientifiques s’accordent à dire que le fait d’avoir un microbiote intestinal en bonne santé est un élément crucial dans la santé et le bienêtre de l’individu. À défaut d’une définition claire de « bonne santé », de nombreux experts recommandent d’augmenter notre consommation d’aliments fermentés contenant des bactéries vivantes.
Au cours de l’année 2020, la recherche scientifique a permis de mettre en lumière de nombreuses avancées dans le domaine de la santé intestinale, révélant au grand jour certains secrets bien cachés du microbiote. Pourriez-vous deviner quels sont les 10 articles de GMFH les plus populaires en 2020 ?
Que savons-nous sur la relation entre les aliments fermentés et le microbiote ?
17 Déc 2020by Andreu Prados
Les aliments fermentés suscitent un intérêt grandissant auprès des chercheurs et des consommateurs. Peu d'aliments modernes contiennent une quantité significative de bactéries vivantes et les aliments fermentés constituent aujourd'hui une exception. Que savons-nous de l'influence de ces bactéries d'origine alimentaire sur notre microbiote intestinal et notre santé ?
Aliments fermentés et santé intestinale : que dit la science aujourd’hui ?
18 Nov 2020by Andreu Prados
Les aliments fermentés sont tendances et en consommer est bon pour notre santé. Apprenez-en plus sur les propriétés des aliments fermentés, leurs effets bénéfiques et comprenez pourquoi ils ne sont pas tous considérés comme des probiotiques.
Quel est le lien entre la consommation d’aliments fermentés, le microbiote intestinal et la santé ?
11 Nov 2020by Andreu Prados
Dans une nouvelle étude de l'American Gut Project, Rob Knight et ses collaborateurs se sont intéressés à une cohorte de 6 811 sujets, afin d’explorer la façon dont les aliments fermentés affectent la composition et la fonction du microbiote intestinal.
Du pain au levain, au kéfir, les aliments fermentés sont au cœur de l’actualité ! Mais savez-vous exactement d'où ils viennent, quels en sont les bienfaits, et surtout quels liens ils entretiennent avec le microbiote intestinal ?
Les probiotiques font régulièrement l’objet de conversations mais également de questions quant à leurs bénéfices santé. Aujourd’hui la rédaction de GMFH vous propose une sélection de matériel développé par l'Association Scientifique Internationale pour les Probiotiques et les Prébiotiques (ISAPP), pour mieux connaitre ces bactéries.
