Interview avec Francisco Guarner : le microbiote intestinal et nous

Le microbiote intestinal joue un rôle dans le métabolisme du cholestérol en influençant la production d’acides biliaires. Des recherches récentes ont permis d’identifier qu’un processus microbien participe à l’équilibre métabolique et à la prévention de l’accumulation de graisses. La compréhension de cette interaction pourrait permettre de mieux comprendre la santé métabolique et la prévention des maladies.

Une nouvelle étude révèle que la consommation d’aliments riches en fibres peut jouer un rôle crucial dans la prévention du cancer. La recherche montre que le microbiote intestinal, lorsqu’il digère des fibres, crée certains produits, tels que le butyrate et le propionate, qui peuvent modifier l’expression des gènes et exercer des effets antitumoraux. Ces résultats soulignent combien l’inclusion dans notre alimentation quotidienne de céréales complètes, légumes, fruits, légumineuses et noix est importante pour favoriser la santé à long terme.

Un simple changement de régime alimentaire pourrait-il transformer votre microbiome intestinal et réduire le risque de maladies chroniques que vous encourrez ? Voici les dernières recherches réalisées sur un régime qui s’inspire des modèles alimentaires non industrialisés.