La muqueuse est une mince couche de tissu qui tapisse les parois des cavités du corps telles que la bouche, l’utérus, les poumons et les tractus urinaire et digestif. Les glandes qui recouvrent ce tissu sécrètent un fluide visqueux dénommé mucus. La muqueuse constitue également la couche la plus distincte du tractus gastro-intestinal. Il s’agit, structurellement et fonctionnellement, de sa zone la plus complexe et importante, car c’est sur cette surface que les fonctions cruciales de l’absorption s’accomplissent.
