Est une espèce bactérienne (famille des Enterobacteriaceae) qui vit habituellement dans l’intestin de l’Homme et des animaux. La plupart d’E. coli sont inoffensives et jouent un rôle déterminant dans le maintien d’un système digestif sain, la digestion des aliments et la production de vitamine K. Cependant, certaines bactéries E. coli sont pathogènes et peuvent provoquer des maladies. Les sérotypes nocifs peuvent être transmis par de l’eau ou de la nourriture contaminée ou par le contact avec des animaux ou des personnes infectées.
