Nous avons interviewé le Pr Paul O’Toole, de l’Université de Cork (UCC-University College Cork), à propos de la colonisation bactérienne, la façon dont les bactéries parviennent au tractus digestif dès la naissance. Il nous explique que le type d’accouchement, l’environnement familial et les aliments sont certains des facteurs qui influencent initialement le développement du microbiote intestinal. Avec le temps, le microbiote se stabilise (excepté en cas de maladie) et c’est à l’approche de l’âge mûr que la diversité de la composition du microbiote commence à s’appauvrir.
Selon le Pr O’Toole, « le régime alimentaire est l’un des éléments les plus fascinants de l’évolution du microbiote. » Il souligne en outre le rôle essentiel de l’alimentation dans le maintien de la diversité de la communauté bactérienne présente dans le système digestif, soit le microbiote intestinal. Le Pr O’Toole évoque aussi sa participation à ELDERMET, une étude visant à analyser le lien entre la composition du microbiote des personnes âgées et leur état de santé.
Nous espérons que vous apprécierez cette interview, et qu’elle vous aidera à mieux saisir l’importance du microbiote intestinal pour la santé tout au long de notre vie.
