Rôle des acides biliaires et du microbiote intestinal dans la digestion des graisses alimentaires
Les acides biliaires que le foie produit à partir du cholestérol sont libérés dans l’intestin grêle pour faciliter la digestion des graisses alimentaires après un repas.
La plupart des acides biliaires sont réabsorbés et recyclés, tandis que d’autres sont transformés par les bactéries intestinales en acides biliaires secondaires. Certaines bactéries, telles les espèces Lactobacilli et Clostridioides, peuvent modifier les acides biliaires de plusieurs façons.
Ces acides biliaires modifiés influencent les processus métaboliques en régulant le taux de cholestérol, la digestion des graisses et le métabolisme du glucose. Ainsi, certains acides biliaires modifiés, comme l’acide désoxycholique (DCA), activent un récepteur hépatique qui réduit la production d’acides biliaires, un régulateur clé de la santé métabolique.
Le rôle du microbiote intestinal dans le stockage des graisses
Des recherches récentes sur les souris ont mis en évidence un nouveau partenariat entre l’hôte et le microbiote, qui contribue à réguler la production d’acides biliaires et le métabolisme des graisses. Les chercheurs ont identifié un composé appelé acide biliaire-méthylcystéamine (BA-MYC), produit par l’intestin de l’hôte.
Lorsque le BA-MYC est présent, il réduit l’activité du récepteur hépatique mentionné, ce qui accroît la production d’acides biliaires. Ce processus est en lien avec les bactéries intestinales dans le sens où celles-ci fournissent les précurseurs des acides biliaires nécessaires à la formation du BA-MYC.
Ces résultats témoignent de l’existence d’une puissante communication entre l’hôte et le microbiote intestinal, laquelle contribue à l’équilibre métabolique en ajustant la production d’acides biliaires en réponse à l’apport alimentaire et à l’état nutritionnel.
Implications potentielles pour la santé
L’étude a également montré une diminution de l’accumulation de graisses dans le foie de souris soumises à un régime riche en cholestérol et à qui des composés liés au BA-MYC avaient été administrés. Ces résultats suggèrent que la modification du microbiote intestinal ou le ciblage du métabolisme des acides biliaires pourrait constituer une stratégie potentielle de gestion des troubles métaboliques tels le diabète de type II, l’obésité et l’hypercholestérolémie.
Les chercheurs ont également détecté des molécules de BA-MYC similaires dans le sang humain, ce qui indique que ce processus peut également se produire chez l’être humain. Si ces résultats sont confirmés, ils pourraient ouvrir de nouvelles possibilités d’approches préventives et thérapeutiques dans le domaine de la santé métabolique.
Comment renforcer le microbiote intestinal pour qu’il protège la santé métabolique ?
Le maintien d’un microbiote intestinal équilibré peut contribuer à réguler le métabolisme des acides biliaires et le taux de cholestérol. L’alimentation joue un rôle central dans le soutien des bactéries intestinales bénéfiques. Une alimentation riche en fibres incluant des céréales complètes, des légumes et des légumineuses favorise la diversité microbienne.
Les aliments probiotiques tels le yaourt, le kéfir et les légumes fermentés peuvent également contribuer à préserver la santé de l’environnement intestinal. De plus, des études récentes soulignent que des probiotiques tels Lactobacillus et Bifidobacterium peuvent soutenir le métabolisme du cholestérol en modulant les acides biliaires et en réduisant l’absorption du cholestérol. Bien que des données probantes aient présenté des avantages possibles pour la santé cardiovasculaire, des recherches supplémentaires seront nécessaires avant de formuler des recommandations générales.
Les graisse saines, notamment celles que l’on trouve dans l’huile d’olive, les noix et les poissons gras, peuvent contribuer à stabiliser le métabolisme. Une activité physique régulière a également été associée à une amélioration de la composition du microbiote intestinal. À l’inverse, les aliments transformés riches en sucre et en glucides raffinés peuvent perturber les bactéries intestinales et avoir une influence néfaste sur la santé métabolique.
Conclusion
Le microbiote intestinal contribue au métabolisme du cholestérol et à la régulation des graisses en influençant la production d’acides biliaires. La recherche suggère que les processus microbiens aident à prévenir l’accumulation excessive de graisses, ce qui pourrait avoir des implications pour la santé métabolique. Bien que d’autres études soient nécessaires, les choix en matière d’alimentation et de mode de vie favorisant la santé intestinale peuvent jouer un rôle dans la préservation de l’équilibre métabolique.
Références :
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