Archives des Aliments fermentés

L’heure est-elle venue de faire figurer les bons microorganismes vivants dans la notion d’alimentation équilibrée ?

23 Juin 2021

by Mary Ellen Sanders

À l’heure actuelle, les scientifiques s’accordent à dire que le fait d’avoir un microbiote intestinal en bonne santé est un élément crucial dans la santé et le bienêtre de l’individu. À défaut d’une définition claire de « bonne santé », de nombreux experts recommandent d’augmenter notre consommation d’aliments fermentés contenant des bactéries vivantes.

Le Top 10 de nos articles les plus lus en 2020

5 Jan 2021

by GMFH Editing Team

Au cours de l’année 2020, la recherche scientifique a permis de mettre en lumière de nombreuses avancées dans le domaine de la santé intestinale, révélant au grand jour certains secrets bien cachés du microbiote. Pourriez-vous deviner quels sont les 10 articles de GMFH les plus populaires en 2020 ?

Que savons-nous sur la relation entre les aliments fermentés et le microbiote ?

17 Déc 2020

by Andreu Prados

Les aliments fermentés suscitent un intérêt grandissant auprès des chercheurs et des consommateurs. Peu d'aliments modernes contiennent une quantité significative de bactéries vivantes et les aliments fermentés constituent aujourd'hui une exception. Que savons-nous de l'influence de ces bactéries d'origine alimentaire sur notre microbiote intestinal et notre santé ?

Aliments fermentés et santé intestinale : que dit la science aujourd’hui ?

18 Nov 2020

by Andreu Prados

Les aliments fermentés sont tendances et en consommer est bon pour notre santé. Apprenez-en plus sur les propriétés des aliments fermentés, leurs effets bénéfiques et comprenez pourquoi ils ne sont pas tous considérés comme des probiotiques.

Quel est le lien entre la consommation d’aliments fermentés, le microbiote intestinal et la santé ?

11 Nov 2020

by Andreu Prados

Dans une nouvelle étude de l'American Gut Project, Rob Knight et ses collaborateurs se sont intéressés à une cohorte de 6 811 sujets, afin d’explorer la façon dont les aliments fermentés affectent la composition et la fonction du microbiote intestinal.

Quatre informations essentielles sur les aliments fermentés

2 Nov 2020

by GMFH Editing Team

Du pain au levain, au kéfir, les aliments fermentés sont au cœur de l’actualité ! Mais savez-vous exactement d'où ils viennent, quels en sont les bienfaits, et surtout quels liens ils entretiennent avec le microbiote intestinal ?

Mieux connaître les probiotiques

23 Sep 2020

by GMFH Editing Team

Les probiotiques font régulièrement l’objet de conversations mais également de questions quant à leurs bénéfices santé. Aujourd’hui la rédaction de GMFH vous propose une sélection de matériel développé par l'Association Scientifique Internationale pour les Probiotiques et les Prébiotiques (ISAPP), pour mieux connaitre ces bactéries.

Vos alliés pour prendre soin de votre microbiote intestinal : une alimentation variée et riche en fibres

27 Nov 2019

by Cristina Sáez

Maintenant qu’il est reconnu comme la clé d’une bonne santé, de plus en plus de personnes se demandent comment prendre bien soin de leur microbiote intestinal. La diététicienne Danielle Capalino explique comment prendre soin de vos bactéries intestinales.

Comment prendre soin de vos intestins : une consommation régulière de produits laitiers fermentés peut améliorer les symptômes digestifs

25 Avr 2019

by Allison Clark

Une étude récente menée par Philippe Marteau a analysé et mesuré le temps nécessaire avant d’observer une amélioration des douleurs abdominales après la consommation d’un produit laitier fermenté.

Apprenez-en plus sur le rôle essentiel de la barrière intestinale dans votre santé

27 Mar 2019

by GMFH Editing Team

Nous vous invitons à consulter notre infographie pour découvrir comment une barrière intestinale défaillante peut jouer un rôle dans le développement de maladies gastro-intestinales.