La cuisson de certains aliments peut-elle influer sur le microbiote intestinal? Compte tenu du fait que la chaleur modifie les propriétés des aliments, les chercheurs se sont demandé si cela avait aussi un effet sur le microbiote intestinal.

La Professeur Devkota, participante au 8e Sommet Mondial sur le Microbiote Intestinal et la Santé 2019 à Miami, explique l’impact d’un régime végétarien sur le microbiote intestinal par rapport à une alimentation omnivore.

Interviewé lors du Sommet Mondial de la Santé du Microbiote Intestinal, Eric Martens, chercheur à l’Université du Michigan, explique pourquoi la lecture et la compréhension des étiquettes alimentaires des différents types de fibres sont compliquées pour la plupart des gens.

L’importance des 1000 premiers jours de vie

10 Juil 2019

par Cristina Sáez

Du moment où vous êtes conçu jusqu’à vos 1 000 jours, la nutrition et le microbiote intestinal jouent un rôle clé en posant les fondations d’une santé future.