Category : Allergies Alimentaires et Intolérances

Souffrir de sensibilités alimentaires peut altérer votre vie. Éviter un aliment ou un composant alimentaire en particulier n’est pas toujours aisé, mais reste pourtant la seule option à ce jour contre ces affections. Dès lors qu’un cinquième de la population mondiale est confronté à une sensibilité alimentaire au cours de sa vie, il est essentiel de trouver des alternatives pour…

Andrea Hardy
Andrea Hardy, diététicienne originaire de Calgary, au Canada, s’est spécialisée dans les troubles gastro-intestinaux et le microbiome intestinal. Dans son pays, elle est considérée comme la diététicienne de la santé intestinale qui forme les professionnels de santé intestinale ainsi que le grand public sur le rôle clé de la nutrition dans la santé intestinale. Vous pouvez suivre son travail sur Ignite Nutrition, ou sur Twitter (@AndreaHardyRD).

Souffrir de sensibilités alimentaires peut altérer votre vie. Éviter un aliment ou un composant alimentaire en particulier n’est pas toujours aisé, mais reste pourtant la seule option à ce jour contre ces affections. Dès lors qu’un cinquième de la population mondiale est confronté à une sensibilité alimentaire au cours de sa vie, il est essentiel de trouver des alternatives pour…

Andrea Hardy
Andrea Hardy, diététicienne originaire de Calgary, au Canada, s’est spécialisée dans les troubles gastro-intestinaux et le microbiome intestinal. Dans son pays, elle est considérée comme la diététicienne de la santé intestinale qui forme les professionnels de santé intestinale ainsi que le grand public sur le rôle clé de la nutrition dans la santé intestinale. Vous pouvez suivre son travail sur Ignite Nutrition, ou sur Twitter (@AndreaHardyRD).

Connaissez-vous la différence entre sensibilité alimentaire et intolérance alimentaire ? Ces deux termes attirent de plus en plus l’attention des médias. Une profusion d’informations, souvent inexactes, qui peut parfois porter à confusion, conduisant à l’autodiagnostic et à des restrictions nutritionnelles non nécessaires. Afin de vous apporter des éclaircissements sur le sujet, nous avons créé une infographie soulignant les différences entre ces…

GMFH Editing Team

Connaissez-vous la différence entre sensibilité alimentaire et intolérance alimentaire ? Ces deux termes attirent de plus en plus l’attention des médias. Une profusion d’informations, souvent inexactes, qui peut parfois porter à confusion, conduisant à l’autodiagnostic et à des restrictions nutritionnelles non nécessaires. Afin de vous apporter des éclaircissements sur le sujet, nous avons créé une infographie soulignant les différences entre ces…

GMFH Editing Team

Le rôle des diététicien(ne)s est clé dans la transposition des preuves scientifiques concernant la santé intestinale dans des recommandations pratiques. Tel que l’explique Andréa Hardy, diététicienne à Calgary (Canada,) dans cette seconde partie de l’interview enregistrée à Rome pendant le 7e Sommet Mondial sur le Microbiote Intestinal et la Santé 2018 : « la désinformation est très répandue, et de ce fait nous…

GMFH Editing Team

Le rôle des diététicien(ne)s est clé dans la transposition des preuves scientifiques concernant la santé intestinale dans des recommandations pratiques. Tel que l’explique Andréa Hardy, diététicienne à Calgary (Canada,) dans cette seconde partie de l’interview enregistrée à Rome pendant le 7e Sommet Mondial sur le Microbiote Intestinal et la Santé 2018 : « la désinformation est très répandue, et de ce fait nous…

GMFH Editing Team

Les régimes « sans » sont à la mode. Il est aujourd’hui courant de trouver des dizaines d’aliments étiquetés « sans lactose » ou « sans gluten » dans les rayons des supermarchés. De même, de plus en plus de cafés, marchands de glaces, boulangeries ou restaurants bannissent ces deux composants de leurs produits. Selon la Fondation de la maladie cœliaque (Celiac Disease Foundation), la maladie…

GMFH Editing Team

Les régimes « sans » sont à la mode. Il est aujourd’hui courant de trouver des dizaines d’aliments étiquetés « sans lactose » ou « sans gluten » dans les rayons des supermarchés. De même, de plus en plus de cafés, marchands de glaces, boulangeries ou restaurants bannissent ces deux composants de leurs produits. Selon la Fondation de la maladie cœliaque (Celiac Disease Foundation), la maladie…

GMFH Editing Team

Un diagnostic de maladie cœliaque (MC ; une réaction auto-immune consécutive à l’ingestion de gluten) signifie, sans exception, une sentence à vie: ni blé, ni gluten. Même une infime quantité de gluten sera suffisante pour que les personnes atteintes de maladie cœliaque puissent déclencher une réaction endommageant les parois de l’intestin grêle et provoquant parfois de pénibles symptômes gastro-intestinaux. Comme bannir…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Un diagnostic de maladie cœliaque (MC ; une réaction auto-immune consécutive à l’ingestion de gluten) signifie, sans exception, une sentence à vie: ni blé, ni gluten. Même une infime quantité de gluten sera suffisante pour que les personnes atteintes de maladie cœliaque puissent déclencher une réaction endommageant les parois de l’intestin grêle et provoquant parfois de pénibles symptômes gastro-intestinaux. Comme bannir…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Trente-trois pour cent de la population possède un gène qui la prédispose à la maladie cœliaque, or ; la maladie ne sera diagnostiquée que chez 2 à 5 % de ces personnes. Elena Verdú, Professeur agrégé et chercheur à l’Université McMaster au Canada, s’est demandé pourquoi seule cette malheureuse minorité se retrouve atteinte de la maladie. « Certes, les gènes jouent un rôle…

GMFH Editing Team

Trente-trois pour cent de la population possède un gène qui la prédispose à la maladie cœliaque, or ; la maladie ne sera diagnostiquée que chez 2 à 5 % de ces personnes. Elena Verdú, Professeur agrégé et chercheur à l’Université McMaster au Canada, s’est demandé pourquoi seule cette malheureuse minorité se retrouve atteinte de la maladie. « Certes, les gènes jouent un rôle…

GMFH Editing Team