by Allison Clark
Une étude récente menée par Philippe Marteau a analysé et mesuré le temps nécessaire avant d’observer une amélioration des douleurs abdominales après la consommation d’un produit laitier fermenté.
Cette infographie de l’Association Scientifique internationale pour les Probiotiques et les Prébiotiques (ISAPP) présente des exemples d’aliments fermentés probiotiques bénéfiques pour le microbiote intestinal et donc, pour notre santé.
La communauté scientifique a réagi aux travaux de recherche parus dans la revue scientifique Cell, qui suggéraient que l’effet des probiotiques n’était pas celui escompté, en remettant en question ces recherches et défendant les bienfaits de certaines bactéries.
by GMFH Editing Team
Cette infographie de Gut Microbiota for Health (GMFH) nous offre un aperçu des bienfaits pour la santé des aliments fermentés, du point de vue du microbiote intestinal et d’un style de vie plus sain.
by Kristina Campbell
Robert Hutkins, professeur des Sciences de l’alimentation à l’Université du Nebraska-Lincoln (États-Unis), nous met en garde contre l’idée reçue qu’aliments fermentés et probiotiques signifient la même chose.
