Category : Aliments et ingrédients

Que se passe-t-il si nous ne nourrissons pas notre microbiote intestinal ? Selon Mahesh Desai, chercheur au Luxembourg Institute of Health, la barrière intestinale pourrait être détruite ou dégradée, provoquant ainsi des maladies intestinales.  « Notre microbiote intestinal a évolué pour se nourrir des fibres que nous consommons, mais aussi de la couche de mucus sécrétée par l’hôte. Un équilibre entre ces…

GMFH Editing Team

Que se passe-t-il si nous ne nourrissons pas notre microbiote intestinal ? Selon Mahesh Desai, chercheur au Luxembourg Institute of Health, la barrière intestinale pourrait être détruite ou dégradée, provoquant ainsi des maladies intestinales.  « Notre microbiote intestinal a évolué pour se nourrir des fibres que nous consommons, mais aussi de la couche de mucus sécrétée par l’hôte. Un équilibre entre ces…

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Plus personne ne doute aujourd’hui du rôle majeur des quelque cent mille milliards de microbes intestinaux — le microbiote intestinal — sur la santé. Sans doute, vous êtes-vous déjà demandé ce que font exactement ces microbes ou comment les satisfaire. L’Association Scientifique Internationale pour les Probiotiques et les Prébiotiques (ISAPP) répond à ces questions dans cette infographie. Celle-ci couvre avant…

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Plus personne ne doute aujourd’hui du rôle majeur des quelque cent mille milliards de microbes intestinaux — le microbiote intestinal — sur la santé. Sans doute, vous êtes-vous déjà demandé ce que font exactement ces microbes ou comment les satisfaire. L’Association Scientifique Internationale pour les Probiotiques et les Prébiotiques (ISAPP) répond à ces questions dans cette infographie. Celle-ci couvre avant…

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La prévalence des allergies a augmenté dans le monde entier. Vous connaissez très probablement quelqu’un atteint d’asthme, eczéma, une allergie à certains aliments ou médicaments, ou même d’anaphylaxie (une réaction allergique grave impliquant plusieurs organes). Mais récemment, plusieurs équipes de scientifiques du monde entier se sont lancées à la recherche de nouvelles solutions pour traiter, voire prévenir, les maladies allergiques…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

La prévalence des allergies a augmenté dans le monde entier. Vous connaissez très probablement quelqu’un atteint d’asthme, eczéma, une allergie à certains aliments ou médicaments, ou même d’anaphylaxie (une réaction allergique grave impliquant plusieurs organes). Mais récemment, plusieurs équipes de scientifiques du monde entier se sont lancées à la recherche de nouvelles solutions pour traiter, voire prévenir, les maladies allergiques…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Les diététiciens sont sans doute les professionnels de santé les mieux placés pour répondre à la question : que devrais-je manger pour être en meilleure santé ? Or, lorsque vous posez cette question dans le cabinet du diététicien, celui-ci se trouve confronté à un dilemme : il sait que tout le monde ne répond pas de la même façon au même régime. Selon…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Les diététiciens sont sans doute les professionnels de santé les mieux placés pour répondre à la question : que devrais-je manger pour être en meilleure santé ? Or, lorsque vous posez cette question dans le cabinet du diététicien, celui-ci se trouve confronté à un dilemme : il sait que tout le monde ne répond pas de la même façon au même régime. Selon…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Le sel est omniprésent dans nos assiettes (pain, jambon, fromage, et la plupart des aliments transformés). Ainsi, nous avons tendance à excéder la dose de 5 grammes de sel par jour recommandée par l’Organisation mondiale de la Santé (OMS). Or, une consommation excessive de sel est liée aux maladies cardiovasculaires. Les scientifiques pourraient avoir découvert pourquoi cela a un rapport…

Cristina Sáez
Cristina Sáez est une journaliste scientifique indépendante. Elle travaille pour différents médias, notamment le quotidien La Vanguardia où elle dirige la rubrique scientifique Big Vang ; elle collabore avec des centres de recherche et des sociétés scientifiques. Elle a été récompensée pour son travail journalistique par le prix Boehringer Ingelheim 2015 pour le journalisme en médecine, entre autres. Retrouvez Cristina sur Twitter @saez_cristina

Le sel est omniprésent dans nos assiettes (pain, jambon, fromage, et la plupart des aliments transformés). Ainsi, nous avons tendance à excéder la dose de 5 grammes de sel par jour recommandée par l’Organisation mondiale de la Santé (OMS). Or, une consommation excessive de sel est liée aux maladies cardiovasculaires. Les scientifiques pourraient avoir découvert pourquoi cela a un rapport…

Cristina Sáez
Cristina Sáez est une journaliste scientifique indépendante. Elle travaille pour différents médias, notamment le quotidien La Vanguardia où elle dirige la rubrique scientifique Big Vang ; elle collabore avec des centres de recherche et des sociétés scientifiques. Elle a été récompensée pour son travail journalistique par le prix Boehringer Ingelheim 2015 pour le journalisme en médecine, entre autres. Retrouvez Cristina sur Twitter @saez_cristina

L’équipe éditoriale de Gut Microbiota for Health est fière de présenter la première d’une toute nouvelle série d’infographies, qui vous feront découvrir certains microorganismes clés et aborderont aussi d’autres sujets liés au microbiote intestinal. Vous aimeriez connaitre comment ont été découvertes les bifidobactéries ? Vous vous êtes déjà demandé ce qu’elles peuvent faire pour vous, ou comment stimuler leur augmentation ? Cette…

GMFH Editing Team

L’équipe éditoriale de Gut Microbiota for Health est fière de présenter la première d’une toute nouvelle série d’infographies, qui vous feront découvrir certains microorganismes clés et aborderont aussi d’autres sujets liés au microbiote intestinal. Vous aimeriez connaitre comment ont été découvertes les bifidobactéries ? Vous vous êtes déjà demandé ce qu’elles peuvent faire pour vous, ou comment stimuler leur augmentation ? Cette…

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Ce n’est pas sans raison que la consommation de fibres est recommandée. Présents dans les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales complètes, ces glucides nous aident, en effet, à nous maintenir en bonne santé. Leurs vertus ont été prouvées par de nombreuses études scientifiques qui ont conclu qu’une alimentation riche en fibres réduisait le risque de développer des…

Cristina Sáez
Cristina Sáez est une journaliste scientifique indépendante. Elle travaille pour différents médias, notamment le quotidien La Vanguardia où elle dirige la rubrique scientifique Big Vang ; elle collabore avec des centres de recherche et des sociétés scientifiques. Elle a été récompensée pour son travail journalistique par le prix Boehringer Ingelheim 2015 pour le journalisme en médecine, entre autres. Retrouvez Cristina sur Twitter @saez_cristina

Ce n’est pas sans raison que la consommation de fibres est recommandée. Présents dans les fruits, les légumes, les légumineuses et les céréales complètes, ces glucides nous aident, en effet, à nous maintenir en bonne santé. Leurs vertus ont été prouvées par de nombreuses études scientifiques qui ont conclu qu’une alimentation riche en fibres réduisait le risque de développer des…

Cristina Sáez
Cristina Sáez est une journaliste scientifique indépendante. Elle travaille pour différents médias, notamment le quotidien La Vanguardia où elle dirige la rubrique scientifique Big Vang ; elle collabore avec des centres de recherche et des sociétés scientifiques. Elle a été récompensée pour son travail journalistique par le prix Boehringer Ingelheim 2015 pour le journalisme en médecine, entre autres. Retrouvez Cristina sur Twitter @saez_cristina

Cette vidéo d‘AsapSCIENCE, chaîne YouTube spécialisée dans les questions scientifiques, met en lumière le lien existant entre le système nerveux entérique, le microbiote intestinal et le cerveau. Avec « What If You Had A Second Brain? » (Et si vous aviez un second cerveau ?), Mitchell Moffit et Gregory Brown expliquent la connexion entre ces deux systèmes à l’aide de la typographie cinétique…

GMFH Editing Team

Cette vidéo d‘AsapSCIENCE, chaîne YouTube spécialisée dans les questions scientifiques, met en lumière le lien existant entre le système nerveux entérique, le microbiote intestinal et le cerveau. Avec « What If You Had A Second Brain? » (Et si vous aviez un second cerveau ?), Mitchell Moffit et Gregory Brown expliquent la connexion entre ces deux systèmes à l’aide de la typographie cinétique…

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Des chercheurs de l’Université McMaster (Canada) ont récemment mené une expérience pour trouver la réponse à une question très concrète : si le microbiote intestinal d’une souris est altéré par des antibiotiques dès son plus jeune âge, qu’en est-il de son cerveau ? La question pourrait a priori paraitre non-sequitur : pourquoi quelque chose qui altère l’intestin affecterait-elle le cerveau ? Et pourtant, une…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

Des chercheurs de l’Université McMaster (Canada) ont récemment mené une expérience pour trouver la réponse à une question très concrète : si le microbiote intestinal d’une souris est altéré par des antibiotiques dès son plus jeune âge, qu’en est-il de son cerveau ? La question pourrait a priori paraitre non-sequitur : pourquoi quelque chose qui altère l’intestin affecterait-elle le cerveau ? Et pourtant, une…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

L’analogie la plus courante pour expliquer les probiotiques et les prébiotiques est en rapport avec le gazon. Pour obtenir un gazon vert et luxuriant, vous ne vous contentez pas de semer quelques graines ; vous utilisez du fertilisant pour recréer les meilleures conditions pour la croissance de ces semences. De la même manière, les probiotiques (semences) et les prébiotiques (fertilisant) agissent…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter

L’analogie la plus courante pour expliquer les probiotiques et les prébiotiques est en rapport avec le gazon. Pour obtenir un gazon vert et luxuriant, vous ne vous contentez pas de semer quelques graines ; vous utilisez du fertilisant pour recréer les meilleures conditions pour la croissance de ces semences. De la même manière, les probiotiques (semences) et les prébiotiques (fertilisant) agissent…

Kristina Campbell
L’écrivain scientifique Kristina Campbell (M. Sc), résidant en Colombie-Britannique, au Canada, s'est spécialisée dans la communication sur le microbiote intestinal, la santé digestive et la nutrition. Auteur du best-seller Well-Fed Microbiome Cookbook, ses articles en tant que freelance sont parus dans des journaux du monde entier. Kristina s'est jointe à l'équipe d'édition de Gut Microbiota for Health en 2014. Retrouvez Kristina sur : GoogleTwitter