La recherche en nutrition personnalisée en est encore à ses balbutiements. Elle constitue cependant un domaine de recherche porteur, qui pourrait un jour aider les patients à mieux réagir aux interventions nutritionnelles.

Le régime alimentaire a une énorme influence sur la composition du microbiote intestinal, et il est prouvé que la façon dont le microbiote intestinal métabolise notre nourriture serait plus importante que ce que nous mangeons.