Konstantina Zafeiropoulou est une diététicienne avec un fort intérêt scientifique pour les interactions alimentation-microbiote et leur rôle dans la santé humaine et les maladies. Elle est titulaire d’un Master en nutrition humaine par l’Université de Glasgow, au cours duquel elle a exploré l’implication du microbiote intestinal dans l’étiopathogénie de la maladie céliaque et évalué les interactions entre le régime sans gluten et le microbiote. Doctorante à l’Université d’Amsterdam, elle est actuellement focalisée sur le rôle du microbiote intestinal et des habitudes alimentaires à long terme dans le développement des fistules anastomotiques colorectales postopératoires. Suivez Konstantina sur Twitter @zaf_kon et LinkedIn.
Manon Oliero débute son doctorat sur le microbiote intestinal, la nutrition et le cancer au CRCHUM de Montréal. Avant, elle s’est spécialisée dans le domaine du microbiote intestinal et de la nutrition en obtenant un master à Paris en microbiologie et un diplôme d’ingénieur en alimentation et santé à Beauvais. Elle a fait ses premiers pas dans le domaine de la communication scientifique à Barcelone à la suite de son travail sur le microbiote intestinale et l’alimentation au VHIR. Elle est vraiment concernée par la santé publique et pense qu’avec une meilleure alimentation et un mode de vie plus sain nous pourrions être en bonne santé.
Allison Clark a un master en nutrition et santé de l’Université Ouverte de Barcelone et un mastère en journalisme. Rédactrice freelance et nutritionniste, elle a publié diverses évaluations pour les pairs sur le rôle du microbiote intestinal dans la santé, les maladies et les performances dans les activités d’endurance. Allison s’intéresse notamment au rôle de l’alimentation et du microbiote intestinal dans la santé et les maladies. Suivez-la sur Twitter @Heal_your_Gut
Cristina Sáez est une journaliste scientifique indépendante. Elle travaille pour différents médias, notamment le quotidien La Vanguardia où elle dirige la rubrique scientifique Big Vang ; elle collabore avec des centres de recherche et des sociétés scientifiques. Elle a été récompensée pour son travail journalistique par le prix Boehringer Ingelheim 2015 pour le journalisme en médecine, entre autres. Retrouvez Cristina sur Twitter @saez_cristina
Andreu Prados est pharmacien et diététicien-nutritionniste (B.Sc.).Rédacteur scientifique spécialisé en microbiote intestinal et probiotiques, il travaille également en tant que conférencier et conseiller en nutrition et santé. Retrouvez Andreu sur Twitter @andreuprados