À propos de Mary Ellen Sanders

Mary Ellen Sanders, consultante en microbiologie des probiotiques, est notamment spécialisée dans la justification scientifique des allégations santé des marques de produits probiotiques. Le Dr Sanders a occupé le poste de président fondateur de l’Association Scientifique Internationale pour les Probiotiques et les Prébiotiques (www.isappscience.org) et actuellement exerce la fonction de Directeur des Affaires Scientifiques/Administrateur général du même organisme.

À l’heure actuelle, les scientifiques s’accordent à dire que le fait d’avoir un microbiote intestinal en bonne santé est un élément crucial dans la santé et le bienêtre de l’individu. À défaut d’une définition claire de « bonne santé », de nombreux experts recommandent d’augmenter notre consommation d’aliments fermentés contenant des bactéries vivantes.

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