¿La cocción de ciertos alimentos puede influir en la microbiota intestinal? Un equipo de investigadores se ha propuesto descubrir si el calor, al alterar las propiedades de los alimentos, también afecta a la microbiota intestinal.

En el proceso que va de la concepción hasta que cumplimos 1.000 días, la nutrición y la microbiota intestinal desempeñan un papel fundamental a la hora de fortalecer los cimientos de nuestra salud futura.