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¿Quién pasaría por Nápoles sin dejarse tentar por una pizza? ¿O por Jamaica sin probar el pollo picante o por México sin degustar la típica enchilada? Unos de los mayores placeres de viajar son sin duda las experiencias culinarias. ¿Pero qué consecuencias tiene adoptar una dieta tan alejada de nuestros hábitos cotidianos? Los estudios científicos existentes parecen concluir que los…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

¿Quién pasaría por Nápoles sin dejarse tentar por una pizza? ¿O por Jamaica sin probar el pollo picante o por México sin degustar la típica enchilada? Unos de los mayores placeres de viajar son sin duda las experiencias culinarias. ¿Pero qué consecuencias tiene adoptar una dieta tan alejada de nuestros hábitos cotidianos? Los estudios científicos existentes parecen concluir que los…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter