by Miriam García del Horno
Según la Fundación para la Enfermedad Celíaca, la celiaquía afecta a 1 de cada 100 personas en todo el mundo. Para conmemorar el Día Internacional del Celíaco, GMFH entrevistó a la Dra. Elena Verdú de la Universidad McMaster (Canadá), quien nos explica algunos datos clave sobre la enfermedad.
by Andrea Hardy
Una reseña repasa investigaciones actuales sobre cómo las modificaciones de la microbiota intestinal alteran el sistema inmunitario, lo cual desemboca en la aparición de sensibilidades alimentarias.
by GMFH Editing Team
En esta nueva entrevista, la dietista canadiense Andrea Hardy, expone las claves para combatir la desinformación, basadas en la traslación de las evidencias científicas sobre la salud intestinal a la práctica.
by Kristina Campbell
Según revela un nuevo estudio de la Universidad de McMaster, la interacción de los microbios del intestino delgado con el gluten de una persona con un diagnóstico de enfermedad celiaca puede desencadenar una reacción inmune.
