En un estudio con casi 1.000 participantes, los científicos han descubierto que cada persona metaboliza los alimentos de forma muy diferente y que la microbiota intestinal no es ajena a esta gran variabilidad entre individuos. Los resultados de estas investigaciones se publicaron el pasado mes de noviembre en Cell.

El cada vez mayor interés entre la comunidad científica alrededor de nuestras bacterias intestinales y su importancia para la salud se ha traducido en el éxito de las ediciones anteriores, celebradas en Evian, Madrid, Miami y Barcelona. Este año, Miami repetirá como anfitriona los días 5 y 6 de marzo.