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Entre los factores que influyen en la obesidad se encuentran los factores ambientales, la predisposición genética y, según un estudio reciente, el microbioma. La obesidad coexiste a menudo con trastornos mentales, como un mayor riesgo…

¿Qué tienen en común los yogures, la cerveza y el pan de masa madre? Son alimentos cuyo sabor, textura y digestibilidad dependen de la actividad de microorganismos. En otras palabras, se trata de alimentos fermentados.…

Según una reseña científica que analiza varios estudios publicados en el European Journal of Public Health, la toma regular de probióticos en bebés y niños puede reducir considerablemente la necesidad de tratamientos antibióticos durante la…

Estudios recientes sobre la microbiota intestinal humana han observado un declive de la diversidad de la microbiota intestinal en los países occidentales en comparación con la de las sociedades tradicionales de países menos desarrollados. En…

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