Ciertos estudios han demostrado que las intolerancias alimentarias afectan a cerca del 20 % de la población de los países industrializados. Expertos repasan los datos disponibles hasta la fecha sobre intolerancias alimentarias comunes al gluten, a los FODMAP o a la histamina y los trastornos digestivos o no digestivos.

La nueva infografía descubre la manera en que la microbiota intestinal influye en el desarrollo de la sensibilidad alimentaria dejando claras las principales diferencias entre la sensibilidad alimentaria y la intolerancia alimentaria.