Category : Dieta

Cuando usted consume fibra alimentaria, no es su cuerpo el que se encarga de descomponerla, sino las bacterias alojadas en su intestino grueso. Esta actividad bacteriana produce unas importantes moléculas llamadas ácidos grasos de cadena corta (AGCC) que contienen un máximo de seis átomos de carbono así como otros de oxígeno e hidrógeno. El cuerpo absorbe entorno al 95 %…

GMFH Editing Team

Cuando usted consume fibra alimentaria, no es su cuerpo el que se encarga de descomponerla, sino las bacterias alojadas en su intestino grueso. Esta actividad bacteriana produce unas importantes moléculas llamadas ácidos grasos de cadena corta (AGCC) que contienen un máximo de seis átomos de carbono así como otros de oxígeno e hidrógeno. El cuerpo absorbe entorno al 95 %…

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El poder de la alimentación a la hora de influir sobre la salud no es un concepto nuevo, pero gracias a la investigación emergente en el ámbito de la microbiota intestinal humana, los científicos comienzan ahora a entender con claridad los procesos subyacentes. Ya sea una fresa o una hamburguesa, cuando se consume un alimento, este llega a nuestro sistema…

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El poder de la alimentación a la hora de influir sobre la salud no es un concepto nuevo, pero gracias a la investigación emergente en el ámbito de la microbiota intestinal humana, los científicos comienzan ahora a entender con claridad los procesos subyacentes. Ya sea una fresa o una hamburguesa, cuando se consume un alimento, este llega a nuestro sistema…

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Cada vez que comemos cereales integrales, fruta fresca o verdura - alimentos con un alto contenido en fibra alimentaria, un tipo de hidrato de carbono presente en las plantas - no solo estamos protegiendo nuestra salud, sino también nutriendo los billones de microbios alojados en nuestro intestino, los cuales, a su vez, cuidan de nosotros. Y tal y como sugiere…

Cristina Sáez
Cristina Sáez es periodista freelance especializada en ciencia. Trabaja para diversos medios de comunicación, como el diario La Vanguardia, donde coordina la sección de ciencia Big Vang; y colabora con centros de investigación y sociedades científicas. Su trabajo periodístico ha sido reconocido, entre otros, con el Premio de Periodismo en Medicina Boerhinger Ingelheim 2015. El Twitter de Cristina @saez_cristina

Cada vez que comemos cereales integrales, fruta fresca o verdura - alimentos con un alto contenido en fibra alimentaria, un tipo de hidrato de carbono presente en las plantas - no solo estamos protegiendo nuestra salud, sino también nutriendo los billones de microbios alojados en nuestro intestino, los cuales, a su vez, cuidan de nosotros. Y tal y como sugiere…

Cristina Sáez
Cristina Sáez es periodista freelance especializada en ciencia. Trabaja para diversos medios de comunicación, como el diario La Vanguardia, donde coordina la sección de ciencia Big Vang; y colabora con centros de investigación y sociedades científicas. Su trabajo periodístico ha sido reconocido, entre otros, con el Premio de Periodismo en Medicina Boerhinger Ingelheim 2015. El Twitter de Cristina @saez_cristina

¿Por qué el régimen que me recetó el médico y que seguí a rajatabla durante largos meses no dio resultado a pesar de todos los esfuerzos? ¿Por qué, a pesar de comer sano, soy capaz de perder un solo gramo mientras mis compañeros de gimnasio adelgazan sin problemas? Estas son solamente algunas de las preguntas alrededor de la alimentación que…

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¿Por qué el régimen que me recetó el médico y que seguí a rajatabla durante largos meses no dio resultado a pesar de todos los esfuerzos? ¿Por qué, a pesar de comer sano, soy capaz de perder un solo gramo mientras mis compañeros de gimnasio adelgazan sin problemas? Estas son solamente algunas de las preguntas alrededor de la alimentación que…

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Desde tiempos inmemoriales, numerosas culturas del mundo han incluido en su dieta tradicional, rica en microbios, bacterias beneficiosas para nuestra microbiota y nuestra salud en general. Los científicos comienzan ahora a entender mejor el papel de estos microorganismos y cómo pueden influir positivamente en nuestra salud intestinal. A principios del pasado mes de julio, un grupo de expertos en microbiota…

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Desde tiempos inmemoriales, numerosas culturas del mundo han incluido en su dieta tradicional, rica en microbios, bacterias beneficiosas para nuestra microbiota y nuestra salud en general. Los científicos comienzan ahora a entender mejor el papel de estos microorganismos y cómo pueden influir positivamente en nuestra salud intestinal. A principios del pasado mes de julio, un grupo de expertos en microbiota…

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Profesora de nutrición, directora del Instituto de Cardiometabolismo y Nutrición (ICAN) asociado a la Universidad de Pierre y Marie Curie de Paris, y jefa de un grupo de investigación en el INSERM. Con semejante currículo, no es sorprendente que Karine Clément sea reconocida como una importante experta  en el ámbito de las enfermedades metabólicas, la nutrición y el papel de…

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Profesora de nutrición, directora del Instituto de Cardiometabolismo y Nutrición (ICAN) asociado a la Universidad de Pierre y Marie Curie de Paris, y jefa de un grupo de investigación en el INSERM. Con semejante currículo, no es sorprendente que Karine Clément sea reconocida como una importante experta  en el ámbito de las enfermedades metabólicas, la nutrición y el papel de…

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En esta entrevista, realizada durante la 4ª Cumbre Mundial sobre Microbiota Intestinal para la Salud, el profesor Magnus Simrén de la Universidad de Gotemburgo en Suecia (University of Gothenburg) y presidente del comité científico de la Federación Europea de Gastroenterología (United European Gastroenterology – UEG), explica a Gut Microbiota Worldwatch cuál es la relación entre la microbiota intestinal y el síndrome del…

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En esta entrevista, realizada durante la 4ª Cumbre Mundial sobre Microbiota Intestinal para la Salud, el profesor Magnus Simrén de la Universidad de Gotemburgo en Suecia (University of Gothenburg) y presidente del comité científico de la Federación Europea de Gastroenterología (United European Gastroenterology – UEG), explica a Gut Microbiota Worldwatch cuál es la relación entre la microbiota intestinal y el síndrome del…

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Durante la 4ª Cumbre Mundial sobre Microbiota Intestinal para la Salud tuvimos ocasión de dialogar con el profesor Colin Hill del Instituto de Microbioma APC de la Universidad de Cork (APC Microbiome Institute, University College Cork) para saber cómo influye la dieta en nuestra microbiota intestinal. Durante la entrevista Hill, que es también presidente de la Asociación Científica Internacional de…

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Durante la 4ª Cumbre Mundial sobre Microbiota Intestinal para la Salud tuvimos ocasión de dialogar con el profesor Colin Hill del Instituto de Microbioma APC de la Universidad de Cork (APC Microbiome Institute, University College Cork) para saber cómo influye la dieta en nuestra microbiota intestinal. Durante la entrevista Hill, que es también presidente de la Asociación Científica Internacional de…

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Los indios Yanomami, que habitan en la selva amazónica de Venezuela, poseen la colección de bacterias más diversa jamás hallada en un ser humano, algunas ni tan sólo se habían detectado antes, según un estudio publicado en Science Advances. Algunos de esos nuevos microbios ejercen efectos beneficiosos sobre la salud, como proteger a sus portadores de cálculos renales. Esta tribu…

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Los indios Yanomami, que habitan en la selva amazónica de Venezuela, poseen la colección de bacterias más diversa jamás hallada en un ser humano, algunas ni tan sólo se habían detectado antes, según un estudio publicado en Science Advances. Algunos de esos nuevos microbios ejercen efectos beneficiosos sobre la salud, como proteger a sus portadores de cálculos renales. Esta tribu…

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  Numerosos estudios han vinculado nuestro modo de vida a la composición de la microbiota intestinal. Factores como el estrés continuado, una dieta poco equilibrada rica en grasas y unos hábitos sedentarios, entre otros, podrían estar relacionados con la variedad de especies microbianas presentes en nuestros intestinos. Sin embargo, los mecanismos subyacentes siguen constituyendo un enigma. Pero ahora, una nueva…

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  Numerosos estudios han vinculado nuestro modo de vida a la composición de la microbiota intestinal. Factores como el estrés continuado, una dieta poco equilibrada rica en grasas y unos hábitos sedentarios, entre otros, podrían estar relacionados con la variedad de especies microbianas presentes en nuestros intestinos. Sin embargo, los mecanismos subyacentes siguen constituyendo un enigma. Pero ahora, una nueva…

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