Prepárense para emprender un sorprendente y nada habitual tour que pocos humanos han realizado anteriormente. De hecho, se trata de un recorrido que difícilmente encontrarán en una agencia de viajes, por el interior del cuerpo humano.

Robert Hutkins, profesor de Ciencias de la Alimentación de la Universidad de Nebraska-Lincoln, en Estados Unidos, quiere terminar con la arraigada idea que dice que los alimentos fermentados y los probióticos son lo mismo.