Giovana Martucelli, Author at Gut Microbiota for Health

Acerca de Giovana Martucelli

Giovana Martucelli es nutricionista, especializada en nutrición clínica y hospitalaria, con formación práctica en terapia nutricional. Actualmente cursa una maestría en Gastroenterología en la Facultad de Medicina de la Universidad de São Paulo (FMUSP), donde trabaja como investigadora en el Laboratorio de Nutrición y Cirugía Metabólica del Sistema Digestivo (METANUTRI/LIM-35). Con más de siete años de experiencia en investigación, ha desarrollado una sólida trayectoria en el estudio del microbiota intestinal, con un enfoque particular en la medicina de precisión. Es autora de varias presentaciones en congresos nacionales e internacionales, y ha sido reconocida con premios como el Best of ASPEN – GI Topics (2025) y el Research Travel Award (ESPEN, 2024).

Qué está develando la ciencia sobre los alimentos fermentados y la salud intestinal

9 Oct 2025

by Giovana Martucelli

Los alimentos fermentados están siendo objeto de creciente atención últimamente, tanto en el ámbito de la investigación como en la mesa de las personas, debido a su vinculación con la salud intestinal. El interés que generan viene dado no tanto por la tradición o el sabor, sino porque pueden influir en la microbiota intestinal y generar compuestos con potenciales efectos beneficiosos sobre el organismo.

Lo que comemos, los medicamentos y el lugar en el que vivimos conforman nuestra microbiota intestinal

11 Jun 2025

by Giovana Martucelli

Durante dos intensos días de conferencia, los especialistas compartieron los hallazgos más recientes y su experiencia tanto en la práctica clínica como investigadora, al analizar cómo influyen los factores cotidianos en la composición de la microbiota intestinal y el impacto que tienen sobre la salud. A continuación, hablaremos de las principales conclusiones del simposio.