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Qui visiterait Naples sans se laisser tenter par ses pizzas ? Ou la Jamaïque sans déguster le poulet piquant jerk, ou bien le Mexique sans goûter les enchiladas locales ? Ces expériences culinaires représentent sans doute l’un…

Lorsque vous tombez amoureux, vous sentez des chatouillements dans l’estomac ou si vous êtes nerveux avant un examen, vous pouvez subir des crampes d’estomac : les sensations viscérales sont bien réelles. Bien que le lien scientifique…

Une alimentation saine universelle, cela n’existe pas. En 2015, des chercheurs de l’Institut des Sciences Weizmann, en Israël, ont établi les fondations de cette affirmation dans un article qui révélait que chaque individu métabolise les…

Depuis beaucoup d’années, l’Homme sait que les bactéries sont capables de transformer des aliments, les rendant sains, sûrs, nourrissants, et appétissants grâce à leur goût et leur texture. De plus en plus de chefs et autres…

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