Quel est le lien entre la consommation d’aliments fermentés, le microbiote intestinal et la santé ?
11 Nov 2020by Andreu Prados
Dans une nouvelle étude de l'American Gut Project, Rob Knight et ses collaborateurs se sont intéressés à une cohorte de 6 811 sujets, afin d’explorer la façon dont les aliments fermentés affectent la composition et la fonction du microbiote intestinal.