NUTRICIÓN

News Watch

Ya nadie pone en duda el papel esencial de los cerca de cien trillones de microbios intestinales —la microbiota intestinal— en la salud. De hecho, es probable que usted mismo se haya preguntado alguna vez qué hacen exactamente estos microbios o cómo mantenerlos satisfechos. La Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP por sus siglas en inglés) responde a…

GMFH Editing Team

Ya nadie pone en duda el papel esencial de los cerca de cien trillones de microbios intestinales —la microbiota intestinal— en la salud. De hecho, es probable que usted mismo se haya preguntado alguna vez qué hacen exactamente estos microbios o cómo mantenerlos satisfechos. La Asociación Científica Internacional de Probióticos y Prebióticos (ISAPP por sus siglas en inglés) responde a…

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La prevalencia de las alergias ha aumentado considerablemente a escala mundial. De hecho, es más que probable que en su entorno alguien padezca asma, eccema, alergia a ciertos alimentos o fármacos o incluso anafilaxia (reacción alérgica grave que afecta a varios órganos). Esta situación ha empujado a varios equipos de científicos del mundo entero a lanzarse en busca de nuevas…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

La prevalencia de las alergias ha aumentado considerablemente a escala mundial. De hecho, es más que probable que en su entorno alguien padezca asma, eccema, alergia a ciertos alimentos o fármacos o incluso anafilaxia (reacción alérgica grave que afecta a varios órganos). Esta situación ha empujado a varios equipos de científicos del mundo entero a lanzarse en busca de nuevas…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Los nutricionistas son sin duda los profesionales de salud más adecuados para responder a la pregunta: ¿qué comer para estar más sano? Y sin embargo, cuando un paciente hace esta misma pregunta en la consulta de su nutricionista, a este último se le plantea un dilema: sabe que no todo el mundo reacciona igual a la misma dieta. En opinión…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

Los nutricionistas son sin duda los profesionales de salud más adecuados para responder a la pregunta: ¿qué comer para estar más sano? Y sin embargo, cuando un paciente hace esta misma pregunta en la consulta de su nutricionista, a este último se le plantea un dilema: sabe que no todo el mundo reacciona igual a la misma dieta. En opinión…

Kristina Campbell
La escritora científica Kristina Campbell (M.Sc), residente en la Columbia Británica, en Canadá, es especializada en comunicación sobre microbiota intestinal, salud digestiva y nutrición. Autora del existoso libro Well-Fed Microbiome Cookbook, ha publicado sus artículos como freelance en revistas del mundo entero. Kristina se unió al equipo de edición de Gut Microbiota for Health en 2014. Pueden seguir a Kristina en: GoogleTwitter

La sal está presente en cada producto alimenticio que consumimos (pan, jamón, queso y la mayoría de los alimentos procesados). Esto explica que tengamos tendencia a superar la dosis diaria de 5 gramos de sal recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Y eso, a pesar de que se ha demostrado que el consumo excesivo de sal y…

Cristina Sáez
Cristina Sáez es periodista freelance especializada en ciencia. Trabaja para diversos medios de comunicación, como el diario La Vanguardia, donde coordina la sección de ciencia Big Vang; y colabora con centros de investigación y sociedades científicas. Su trabajo periodístico ha sido reconocido, entre otros, con el Premio de Periodismo en Medicina Boerhinger Ingelheim 2015. El Twitter de Cristina @saez_cristina

La sal está presente en cada producto alimenticio que consumimos (pan, jamón, queso y la mayoría de los alimentos procesados). Esto explica que tengamos tendencia a superar la dosis diaria de 5 gramos de sal recomendada por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Y eso, a pesar de que se ha demostrado que el consumo excesivo de sal y…

Cristina Sáez
Cristina Sáez es periodista freelance especializada en ciencia. Trabaja para diversos medios de comunicación, como el diario La Vanguardia, donde coordina la sección de ciencia Big Vang; y colabora con centros de investigación y sociedades científicas. Su trabajo periodístico ha sido reconocido, entre otros, con el Premio de Periodismo en Medicina Boerhinger Ingelheim 2015. El Twitter de Cristina @saez_cristina

El equipo editorial de Gut Microbiota for Health pone a su disposición la primera entrega de una nueva serie de infografías que presentarán algunos microorganismos clave y cubrirán otros temas vinculados a la microbiota intestinal. ¿Siente curiosidad acerca de cómo se descubrieron las bifidobacterias? ¿Le gustaría saber qué pueden hacer por usted o cómo aumentar su número? Esta infografía le…

GMFH Editing Team

El equipo editorial de Gut Microbiota for Health pone a su disposición la primera entrega de una nueva serie de infografías que presentarán algunos microorganismos clave y cubrirán otros temas vinculados a la microbiota intestinal. ¿Siente curiosidad acerca de cómo se descubrieron las bifidobacterias? ¿Le gustaría saber qué pueden hacer por usted o cómo aumentar su número? Esta infografía le…

GMFH Editing Team

Research & Practice

A growing number of scientific studies show the diet can affect health through the gut microbiota. However, foods and dietary patterns actually have differing effects on the gut microbiota between individuals. In modulating the gut microbiota of infants, prebiotics and probiotics could turn out to be useful. Treatments with specific probiotics could help regulate an unbalanced microbiota and thus improve,…

GMFH Editing Team

A growing number of scientific studies show the diet can affect health through the gut microbiota. However, foods and dietary patterns actually have differing effects on the gut microbiota between individuals. In modulating the gut microbiota of infants, prebiotics and probiotics could turn out to be useful. Treatments with specific probiotics could help regulate an unbalanced microbiota and thus improve,…

GMFH Editing Team

Obesity currently affects up to 650 million people worldwide and this figure has doubled since 1980. Of the environmental factors that may contribute to the development of obesity, gut microbiota is in the spotlight, given that it may be involved in the low-grade inflammatory process and subsequent disrupted glucose metabolism and fat absorption that are features of obesity. Epidemiological research…

Andreu Prados
Andreu Prados es Farmacéutico y Dietista-Nutricionista. Redactor científico especializado en microbiota intestinal y probióticos, trabaja también como conferenciante y consultor en nutrición y salud. El Twitter de Andreu @andreuprados

Obesity currently affects up to 650 million people worldwide and this figure has doubled since 1980. Of the environmental factors that may contribute to the development of obesity, gut microbiota is in the spotlight, given that it may be involved in the low-grade inflammatory process and subsequent disrupted glucose metabolism and fat absorption that are features of obesity. Epidemiological research…

Andreu Prados
Andreu Prados es Farmacéutico y Dietista-Nutricionista. Redactor científico especializado en microbiota intestinal y probióticos, trabaja también como conferenciante y consultor en nutrición y salud. El Twitter de Andreu @andreuprados

Clostridium difficile infection (CDI) represents a major healthcare concern that causes diarrhea and usually affects people who have recently been treated with antibiotics or have had an extended stay in a healthcare setting. It can also spread easily to others. Although previous experimental research has shown that a fiber-deprived diet leads to a disturbed host colonic epithelium and has an…

Andreu Prados
Andreu Prados es Farmacéutico y Dietista-Nutricionista. Redactor científico especializado en microbiota intestinal y probióticos, trabaja también como conferenciante y consultor en nutrición y salud. El Twitter de Andreu @andreuprados

Clostridium difficile infection (CDI) represents a major healthcare concern that causes diarrhea and usually affects people who have recently been treated with antibiotics or have had an extended stay in a healthcare setting. It can also spread easily to others. Although previous experimental research has shown that a fiber-deprived diet leads to a disturbed host colonic epithelium and has an…

Andreu Prados
Andreu Prados es Farmacéutico y Dietista-Nutricionista. Redactor científico especializado en microbiota intestinal y probióticos, trabaja también como conferenciante y consultor en nutrición y salud. El Twitter de Andreu @andreuprados

Previous research in mice and humans has shown that high-fat (HF) diets alter both the composition and microbial metabolic function of gut microbiota in the short term, resulting in the development of metabolic disturbances. Although these studies have focused on fecal microbiota, little is known about whether microbial communities in the small intestine affect lipid metabolism and absorption. A new…

Andreu Prados
Andreu Prados es Farmacéutico y Dietista-Nutricionista. Redactor científico especializado en microbiota intestinal y probióticos, trabaja también como conferenciante y consultor en nutrición y salud. El Twitter de Andreu @andreuprados

Previous research in mice and humans has shown that high-fat (HF) diets alter both the composition and microbial metabolic function of gut microbiota in the short term, resulting in the development of metabolic disturbances. Although these studies have focused on fecal microbiota, little is known about whether microbial communities in the small intestine affect lipid metabolism and absorption. A new…

Andreu Prados
Andreu Prados es Farmacéutico y Dietista-Nutricionista. Redactor científico especializado en microbiota intestinal y probióticos, trabaja también como conferenciante y consultor en nutrición y salud. El Twitter de Andreu @andreuprados

The identification of an isolate at the strain level has been considered an essential requirement for any microbe that is intended to be commercialized as a probiotic. Strain-level identity is essential for both safety and efficacy evaluations. It enables traceability in laboratory tests, clinical trials and throughout the production and commercialization process. Although the health benefits of probiotics have been…

Andreu Prados
Andreu Prados es Farmacéutico y Dietista-Nutricionista. Redactor científico especializado en microbiota intestinal y probióticos, trabaja también como conferenciante y consultor en nutrición y salud. El Twitter de Andreu @andreuprados

The identification of an isolate at the strain level has been considered an essential requirement for any microbe that is intended to be commercialized as a probiotic. Strain-level identity is essential for both safety and efficacy evaluations. It enables traceability in laboratory tests, clinical trials and throughout the production and commercialization process. Although the health benefits of probiotics have been…

Andreu Prados
Andreu Prados es Farmacéutico y Dietista-Nutricionista. Redactor científico especializado en microbiota intestinal y probióticos, trabaja también como conferenciante y consultor en nutrición y salud. El Twitter de Andreu @andreuprados