La mucosa es una fina capa de tejido que reviste las paredes internas de las cavidades del cuerpo como boca, útero, pulmones y los tractos urinario y digestivo. Las glándulas que recubren este tejido secretan un fluido viscoso llamado moco. Se trata también de la capa más distintiva del tracto gastrointestinal. Estructural y funcionalmente, es su área más compleja e importante, ya que en su superficie es donde se llevan a cabo las funciones esenciales de la absorción.