El equipo de edición de GMFH les recomienda una serie de libros sobre la materia. ¿Le interesaría ampliar sus conocimientos sobre microbiota intestinal? Miles de lectores del mundo entero comparten su interés y se deleitan ya con la abundante documentación que trata este fascinante tema. Sin embargo, cabe recordar que no todos los libros disponibles sobre microbiota intestinal contienen información científica fidedigna. Por ello, le presentamos esta selección de libros realizada por el equipo de edición de GMFH, todos ellos con información de calidad que le ayudará a conocer más a fondo este increíble «órgano oculto».
Desde tu intestino: La Gran Influencia De Los Diminutos Microbios (también disponible en inglés y francés)
De Rob Knight y Brendan Buhler
Con la ayuda del periodista Brendan Buhler, el investigador de la Universidad de California de San Diego (UCSD), Rob Knight – al que sus colegas definen como un «genio de la bioinformática» – ha dedicado una oda entusiasta a los microbios alojados en el cuerpo humano. El libro, que se basa en una conferencia TED de Knight, es un resumen conciso de cómo los microbios afectan a la salud. Incluye una breve sección sobre cómo «piratear» nuestro microbioma, con predicciones sobre el uso que se dará en el futuro a nuestros conocimientos acerca de las comunidades microbianas. Ver aquí la reseña de GMFH de Follow Your Gut.
El intestino feliz: cómo controlar el peso, el estado de ánimo y la salud a largo plazo (también disponible en inglés y francés)
De Justin y Erica Sonnenburg
Los científicos de la Universidad de Stanford Justin y Erica Sonnenburg son los especialistas de la fibra alimentaria por antonomasia. Su laboratorio ha sido escenario de los mayores descubrimientos en el ámbito de los efectos de la fibra sobre la salud mediante la microbiota intestinal, y ahora, además, en su libro describen a la perfección cómo ponen en práctica estos conocimientos en su vida diaria para criar mejor a sus dos hijas. El libro es un hábil resumen de las investigaciones actuales sobre alimentación y microbiota intestinal, a la par que ofrece consejos prácticos con una base científica. Aquí podrá leer la reseña del New York Magazine así como más información sobre la familia Sonnenburg.
La digestión es la cuestión (también disponible en inglés y francés)
De Giulia Enders
Sin duda, lo que mejor caracteriza a este best-seller internacional es el entusiasmo que desprende. Enders, una estudiante de medicina alemana, cree que el intestino es el órgano del cuerpo menos valorizado. Para remediarlo, la autora ha decidido resaltar sus complejísimas funciones en este libro tan cautivador como poco convencional. Aquí podrá leer la reseña del New York Magazine así como más información sobre la autora.
Yo, superorganismo: Aprendiendo a amar a nuestro ecosistema interior (también disponible en inglés)
De Jon Turney
En uno de los primeros libros publicados sobre esta extensa materia, el comunicador científico y académico Jon Turney nos da una visión de conjunto del microbioma humano en la biología. Descrita en una reseña como un «fabuloso recorrido a través de nuestros habitantes no humanos», esta cautivadora obra ha sido seleccionada para los premios de la Royal Society of Biology.
Nuestro segundo cerebro (también disponible en francés)
De Francisca Joly Gomez
En su libro, la gastroenteróloga y profesora de nutrición Francisca Joly Gomez realiza una exploración del intestino y los microbios que en él se alojan, que denomina «segundo cerebro». Además de una presentación de los complejos vínculos existentes entre el tracto gastrointestinal, el cerebro y demás órganos del cuerpo, el libro incluye consejos nutricionales y recetas, que, según la autora, nos serán útiles para mejorar nuestra salud a través de la alimentación.
10% Human: How Your Body’s Microbes Hold the Key to Health and Happiness (10 % humano: los microbios del organismo detienen la clave de la salud y la felicidad) (disponible en inglés y francés)
De Alanna Collen
La escritora científica Alanna Collen utiliza su propia experiencia cercana a la muerte para lanzarse a la exploración del papel de la microbiota intestinal en la prevalencia creciente de las enfermedades crónicas. Este interesante libro, bien estructurado, apunta las posibles razones tras el drástico crecimiento de enfermedades como alergias, enfermedades autoinmunes, problemas digestivos, trastornos cerebrales u obesidad durante el siglo pasado, recordando que en el mismo periodo hemos adoptado diversas prácticas que afectan negativamente a nuestras comunidades bacterianas. Ver aquí la reseña de GMFH de 10% Human.
Missing Microbes: How the overuse of antibiotics is fueling our modern plagues (Los microbios desaparecidos: de cómo el uso abusivo de antibióticos está disparando nuestras plagas modernas) (disponible en inglés y francés)
De Martin Blaser
El científico de la Universidad de Nueva York, Martin Blaser, detalla de forma apasionante las numerosas pruebas que apuntan a que el uso excesivo de antibióticos está teniendo graves consecuencias indeseadas que van incluso más allá de la tan conocida amenaza que supone la resistencia a los antibióticos. En su libro, Blaser explica que, si bien los antibióticos resultan muy eficaces a la hora de matar bacterias en situaciones críticas, su uso inadecuado y generalizado está llevando a la extinción, en el intestino, de ciertas especies bacterianas cruciales. Ver aquí la reseña de GMFH de Missing Microbes.
The Mind-Gut Connection: How the hidden conversation within our bodies impacts our mood, our choices, and our overall health.(La conexión mente-intestino: cómo las conversaciones ocultas en el interior de nuestro cuerpo influyen en nuestro estado de ánimo, nuestras decisiones y nuestra salud en general) (disponible en inglés y francés)
De Emeran Mayer
Gastroenterólogo y profesor de medicina de la Universidad de California de Los Angeles (UCLA), Emeran Mayer siempre había intuido que la clara distinción establecida por los médicos entre los síntomas intestinales y los cerebrales no tenía sentido. Así que decidió estudiar la cuestión a fondo. En su libro, se lleva al lector de viaje por las profundidades del cuerpo humano, del cerebro al intestino y de vuelta al cerebro. Además, resume los conocimientos actuales sobre el eje intestino-cerebro y la forma en que la microbiota intestinal afecta a este eje, a través de lo que él ha denominado «el habla de los microbios». Mayer también ofrece recomendaciones prácticas para aquellos que deseen mantener su cerebro en buena salud. Ver aquí la reseña de GMFH de The Mind-Gut Connection .
The Well-Fed Microbiome Cookbook: Vital Microbiome Diet Recipes to Repair and Renew the Body and Brain (El libro de cocina del microbioma bien alimentado: recetas para renovar cuerpo y mente) (solo disponible en inglés)
De Kristina Campbell
En este libro, cuyo prólogo firman Justin y Erica Sonnenburg (autores de El intestino feliz, previamente mencionado), la escritora científica Kristina Campbell nos presenta brevemente las investigaciones llevadas a cabo sobre el microbioma y nos da pistas acerca de cómo mejorar la salud del intestino a través de la alimentación. El libro incluye más de 150 recetas fáciles de realizar. Ver aquí la entrevista concedida por la autora de The Well-Fed Microbiome a GMFH .
Mille milliards d’amies : Comprendre et nourrir son microbiome (solo disponible en francés)
De Marianne Desautels-Marissal
En su nueva publicación, la periodista científica Desautels-Marissal convierte la ciencia del microbioma en algo accesible y divertido. El libro, similar al de Rob Knight, Desde tu intestino por su tono y su diseño, nos ofrece un rápido resumen de lo que los microbios hacen por nuestro cuerpo y de cómo alimentarlos adecuadamente. Esta obra también incluye una recopilación de sabrosas recetas —con alimentos ricos en fibra y fermentados— para alimentar a la microbiota intestinal.
L’Homme microbiotique (solo disponible en francés)
De Patrice Debré
El profesor de inmunología Patrice Debré recuerda en este libro a la multitud de bacterias que viven «pour lui et avec lui» (para él y con él) y la necesidad de replantearnos la imagen que hemos tenido durante tanto tiempo de unos microbios esencialmente nocivos para nuestra salud. Debré se apoya en descubrimientos que han sacado a la luz los estrechos vínculos entre la microbiota y el sistema inmunitario; y aporta datos detallados e interesantes anécdotas de cultura general y sacadas de la historia de la medicina.
Les bactéries, des amis qui vous veulent du bien (solo disponible en francés)
De Gabriel Perlemuter y Anne-Marie Cassard, 2016
En este libro, los dos investigadores del INSERM (Institut national de la santé et de la recherche médicale, Francia) dan una visión de conjunto del microbioma humano, explicando cómo crece en las sociedades modernas la aversión hacia nuestros colaboradores microbianos. Los científicos exponen de manera apasionada y fascinante las consecuencias potenciales de la disbiosis—y, lo que es más importante, la manera de mejorar las cosas en un mundo que se ha vuelto completamente hostil a los microbios.
Qu’est-ce que tu as dans le ventre ? (solo disponible en francés)
De Philippe Godeberge et Caroline Balma-Chaminadour, 2017
El gastroenterólogo Philippe Godeberge, y la periodista Caroline Balma-Chaminadour coescriben este libro en el que se recalca lo estrechamente ligados que se encuentran nuestro estado de ánimo y nuestras emociones y los síntomas digestivos. Los autores ponen de relieve la necesidad de entender cómo funciona el sistema digestivo, además de la importancia de la conexión entre el intestino y el sistema inmunitario. También hacen referencia a la microbiota intestinal como factor clave en una buena digestión. Aquí podrá acceder a un podcast en el que el Dr. Godeberge habla de su libro.
